豆腐是生活中一种非常美味而有营养的食物，豆腐有健脾利湿、清热解毒等功效，豆腐的含钙量也分是非常的高，下面就来介绍一下肉沫豆腐的做法。

　　肉末豆腐的制作食材：

　　嫩豆腐600，克，肉末150，克，酱油10，克，细盐3，克，味精3，克，黄酒5克，姜末5，克，葱花3，克，胡椒粉1，克，鲜汤300，克，湿淀粉25，克，熟猪油50克。

　　肉末豆腐的做法详细步骤

　　1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。

　　2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。