阳澄湖大闸蟹的营养元素是比较丰富的，秋天是吃阳澄湖大闸蟹的时节，也是阳澄湖大闸蟹看起来较为肥嫩的情况下，无论是清炖好是清蒸的着吃，味儿全是十分美味可口的，因此 在平常是很受大伙儿热烈欢迎的，但是阳澄湖大闸蟹尽管美味，是不可以多吃的，尤其是胃肠不好的人，服用太摄氏度胃肠不好，那阳澄湖大闸蟹是否寒凉的呢?

　　阳澄湖大闸蟹是寒凉的吗?

　　阳澄湖大闸蟹是归属于凉性食物的，如果是怀孕，或是是处于月经期的大家就最好不必去吃的，尤其是孕妇们是肯定不能够去吃阳澄湖大闸蟹的，如果是摄取得话便会立即造成 小产的状况产生的，因而一定要加多当心的，也有敏感肌肤的病人也是最好是不必去吃的，它是以便避免皮肤过敏的状况出現。

　　1、阴虚内热人员不适合吃

　　2、敏感肌肤人员不适合吃

　　3、胆固醇过高人员不适合吃

　　4、孕妇不适合吃

　　5、切勿半生半熟吃

　　6、切勿吃蟹心，蟹的双鳃中间有一个六角形的乳白色蟹心，极为寒性，阴虚内热人员不适合。此外，只要是内脏器官都不适合吃，因内脏器官堆积重金属超标，多吃易中毒了。

　　7、柿蟹同吃，意见阎王爷。蟹棒含丰富多彩蛋白，柿子饼含鞣质，另外吃导致 蛋白凝结，造成 肠痉挛。

　　8、切勿以 葡萄酒送蟹

　　9、不可以和冰凉食材一起吃

　　通俗化地说，大闸蟹和蛇、泥鳅一样是先腐败问题后身亡，蛇和泥鳅也只有活杀活吃。但历经当代生物技术研究发现，阳澄湖大闸蟹的密秘不止这种，它还带有和龙虾、 三文鱼一样神秘物质astaxanthin(汉语叫 虾青素，港澳台和日本国也叫虾红素)

　　螃蟹对蛋白的需要量，其本质是对必不可少 碳水化合物(EAA)和 非必须氨基酸(NEAA)的需要。螃蟹对必须氨基酸需要的类型，觉得与草虾类似，即 苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、磷酸氢钙和精氨酸10种。各种各样碳水化合物的必要性，能够根据生长发育实验和放射性同位素标记测定方法多方面明确。