对于很喜欢喝酒的人来说，白酒也是他们的心头好，特别是资深的酒友，一般家里酒柜加上总会存上几瓶上好的白酒，平时邀请亲朋好友一同小饮几杯。但是，白酒可以放几年？保质期是多久？

　　一、白酒可以放几年

　　首先，这里普及一个小知识，国家质检总局发文规定，2006年开始，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期的，大家都知道，白酒的度数基本是40度以上，所以在白酒瓶子外表是找不到保质期的标识的。但是是不是越存放久约好呢？其实也不是的。白酒除了有水和酒糟之外，还有其他的物质，所以随着存放时间、存放环境的差异，对白酒的口味都是有很大的影响的。所以，高度数的白酒，超过50度以上的白酒，可以至少存放6-15年，这是最佳的饮用时间。过了这个时间，口味会偏苦。

　　二、地道自制的白酒怎么存放

　　现在市场上出名的白酒品牌，很多也是参杂了水，所以口味并不是很好，所以，有些人就会亲自去酒厂或者制酒作坊去定制白酒，那么这些白酒我们应该怎么存放呢？新的白酒适合直接入手吗？我们要知道，酒厂新酿出来的酒是需要长时间存放沉淀之后才能出厂的，所以我们现在亲自去作坊定制的白酒也是存放了相当长的一段时间才会卖出去。

　　因为新的白酒里面还含有很多杂质，闻上去特别刺鼻，而且是新酿，各种物质包括酒糟还不稳定，所以口味还是比较差的。所以建议还是买一定年限的白酒。存白酒的环境建议就是室温较低阴凉，温差不宜过大，不然容易造成酵素不稳定，出厂的酒会偏苦。