桃胶对于到过桃园的人并不陌生，会发现在桃树上或者桃子上会分泌出一种胶状的物质，其实它本身含有比较丰富的营养物质，只要人们科学的进行使用，就可以给身体带来较好的滋补作用，那么桃胶怎么吃呢？

　　一、桃胶银耳雪莲子

　　提前一天晚上的准备工作有：

　　1、将四至五颗桃胶放在一个大一点的容器里面浸泡，

　　2、将半朵银耳放入清水里面浸泡，

　　3、将二十粒雪莲子放在清水中浸泡，

　　4、准备好适量黄片糖。

　　制作：1、将泡发好的桃胶与银耳清洗干净之后，放在沥水篮里面晾干水分和去掉里面的杂质；

　　2、将银耳撕成一小朵；

　　3、将雪莲子从清水里面捞出类清洗过后，与桃胶与银耳一起放入到炖盅里面，加入适量的清水隔水蒸煮至软糯粘稠时，加入适量的黄片糖至融化即可食用。

　　二、桃胶五花肉

　　准备工作：

　　1、提前一天晚上需要将四钱桃胶放在清水里面浸泡，中途需要换一次水，将其中的泥沙清理干净；

　　2、早上去集市或者菜市场购买新鲜的上好的一斤五花肉；

　　3、准备一根大葱、五块姜片；

　　4、准备好黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量。

　　制作：

　　1、将泡好的桃胶沥干水备用；

　　2、将买回来的五花肉处理干净之后，连皮切成两厘米的方块；

　　3、大火将锅烧热之后放入一些植物油，加热放入五花肉爆炒，知道表面变成焦黄色且出油；

　　4、接着加入适量的黄酒、老抽，翻炒均匀接着加入切好的大葱段、姜片肌肤翻炒，加入足够的水，放入适量的白糖，大火烧开后转小火焖煮半个小时；

　　5、将桃胶放进去搅拌均匀，大火烧开收汁即可。

　　关于桃胶的吃法想必大家有了一个大致的认识了吧，其实想要吃桃胶的朋友不一定要到桃园去亲自采摘，市面上有做好处理的桃胶成品销售，具有更容易保存的特性，有的桃胶产品还会进行小包装分装，在使用上面也就更方便。