鲜面条是最普遍的一种正餐，并且作法花式十分多，能够 和各种蔬菜和肉类食品配搭都能够作出色香味俱全的鲜面条，虾鲜面条便是在其中的一种，因为虾仁比较好消化吸收，并且还能提高免疫力，对中枢神经系统和心脑血管病也是有很有好处的，因此 虾鲜面条常常做给老年人和小孩吃，鲜面条软又好消化吸收，不容易给胃肠导致压力，还有利人体的身心健康。

　　虾鲜面条的简易的作法：

　　一、食物提前准备：

　　1、手工面条一把，假如自身会手工面条得话，能够 自身亲手做，自身做不了得话，就在外面面食店里边买些。能加生鸡蛋的手工面条最好是!

　　2、小白菜3到5颗，择去黄叶，清理干净，大葱切条。

　　3、新鲜虾15到20克，去除虾线，清理干净。

　　4、提前准备一盆凉白开水。

　　二、制作过程：

　　1、锅中续水，煮沸后放入鲜面条，等鲜面条煮开后，捞起来放进凉白开水中，焯水2分鐘。那样使鲜面条更为滑爽。

　　2、捞同意的汤面煮沸，放进小白菜，绰水2分鐘后捞起来预留。

　　3、另出锅倒进适当植物油，油至7成热后，放进新鲜虾，炸至虾出香气，虾的表层发黄就可以。

　　4、放进大葱段，进行爆香后添加适量的食用盐，煸炒2分鐘就可以。

　　5、焯水的面放进碗中，再浇上不久煮面条的汤面，汤面恰好未过鲜面条为好。随后放进蔬菜，炒好的虾，淋少量芝麻油就可以。

　　虾的功效功效：

　　1.调整中枢神经系统

　　虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海龙虾是能够 为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。

　　2.增强免疫

　　虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸中的缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源。此外，鱼虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，虾的清甜味就越高。虾中丰富多彩的碳水化合物易被身体消化吸收，具备补充营养成分，提高免疫力的功效。

　　3.有利心血管健康

　　虾中含的赖氨酸可以减少身体血压和胆固醇，有利心血管健康，在防止代谢综合症层面有一定功效。虾中带有的镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好地维护内分泌系统。它可减少血细胞胆固醇值，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗塞。

　　4.防癌抗癌

　　虾中带有硒，对致癌物质的铅、铊有抵触功效，并能够 提升人体免疫力，抑止肿瘤细胞的产生，因此有防癌功效，特别是在对血液硒水准不高的直肠癌病人，功效更加明显。

　　5.防衰老

　　虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。虾青素還是一中功效强劲的抗氧剂，其抗氧化性功效远远地超出维生素E，能够 合理抵抗衰退。

　　虾的营养使用价值：

　　1、虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。

　　2、虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。

　　3、虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用。

　　4、虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。

　　5、无论哪种虾，都带有丰富多彩的蛋白，营养成分很高，其肉质地和鱼一样绵软，易于消化，并且无腥味儿和骨刺，另外带有丰富多彩的矿物(如钙、磷、铁等)，海龙虾还含有碘质，对人类的身心健康极有助益。依据科学研究的剖析，虾能食一部分蛋白占16～20%上下。

　　吃虾的禁忌：

　　1.含有维他命C的食材

　　虾带有浓度较高的的对身体没害的砷化合物，但当摄取很多维他命C时，砷会被复原为三价砷，也就是三氧化二砷，造成 亚急性砷中毒。

　　含有维他命C的新鲜水果:青柠檬、柑桔等。含有维他命C的蔬菜水果:番茄、红萝卜、青椒等。

　　含有维他命C的蔬菜水果:番茄，红萝卜，青椒等;

　　2.带有较多丹宁酸的食材

　　虾仁带有高蛋白食物、钙、磷等营养元素。假如与含有丹宁酸的食材一起服用，不但会降低虾仁的营养成分，还会继续与钙和丹宁酸融合。

　　造成一种无法消化吸收的物质，可造成呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛等病症。

　　丹宁酸成分的新鲜水果:柿子饼、红提、石榴、山楂果等。丹宁酸成分较多的饮品:各种各样茶系。蔬菜水果丹宁酸成分:水白菜。