棱角这类食物可能许多人到平常也没有服用过，针对它的功效与作用是否很掌握的，可是我们能够 掌握有关的文章内容在服用。实际上，棱角带有许多的营养元素及其甲基纤维素，是能够 健脾养血的，还能够减肥瘦身及其清热去火等，是一种主要用途较为广的食物，并且吃法是非常简单，立即水焯就可以了。

　　菱角的功效与作用

　　健脾养血

　　棱角生吃有清暑退热功效，熟菜则能够 健脾补血脾。

　　减肥瘦身

　　古人觉得服棱角能够 益身，即棱角具备减肥瘦身健体功效，这可能与棱角不带有使尘世间长胖的人体脂肪相关。

　　行水、去暑、祛毒

　　棱角也有祛毒的作用，而且能够 协助人做到去暑、行水的实际效果，十分合适老人服用。

　　止渴

　　棱角嫩时皮脆肉美，食之有芳香之味。棱角做为新鲜水果生吃，能清热解毒生津止渴，解暑退热，除烦解渴;熟菜能健脾补血脾，除病强身健体。

　　缓解疲劳

　　成熟时肉厚甘醇，是一种高热量食物的食品，营养成分可与板栗匹敌。秋游时，能够 买一些红棱角直接生吃，既能够 止渴，又能缓解疲劳。

　　肌肤护理头发护理

　　棱角还具备益胃安中，滋养皮肤，黝黑头发功效。

　　輔助医治疾患

　　你清楚吗，常常吃棱角还能够协助我们医治疾患，这是为什么呢?

　　棱角健脾胃利湿，对一些癌症和胃溃疡有一定輔助功效。棱角服用，外敷均能够 輔助医治小孩头疮、面脸黄水疮、皮肤赘疣等多种多样皮肤病。棱角连壳捣烂水煎后取汁食用，解酒精中毒。

　　减轻皮肤病

　　棱角服用、外敷均可，以輔助医治小孩头疮、面脸黄水疮、皮肤赘疣等多种多样皮肤病。

　　防癌

　　棱角也有一项很好的功效，便是能抗艾氏肝腹水癌， 由于瓜瓤带有小量抗肝腹水肝癌 AH-13 的成份， 棱角能防癌包含 食道癌，乳腺癌，子宫癌;东京医学院科学研究中，确认以开水侵泡棱角 ( 特别是在以四棱角 ) 后的水溶液，对小白鼠肉瘤抑制率达到 60 %。据1978年9月29日日本国也有报导，菱实对肿瘤细胞抑制率为28.8%。

　　棱角的营养成分

　　当代研究发现，棱角营养成分比较丰富，每豪克鲜菱肉含蛋白3.6克，人体脂肪0.5克，糖原24克，并带有尼克酸、维生素b2、维他命和钙、磷、铁等多种多样营养元素，带有多种多样碳水化合物，被视作健康养生之果和秋季进补的养生药膳上品。

　　棱角带有丰富多彩的木薯淀粉、蛋白、葡萄糖、人体脂肪、胡罗卜素、维生素b21、B2、维C等多种营养元素及钙、磷、铁等营养元素，且没有让人长胖的人体脂肪，有减肥瘦身健体功效。

　　带有丰富多彩的木薯淀粉、葡萄糖、蛋白、维生素b2和c、棱角甾四烯、β——谷甾醇及钙，磷、 铁等成分 ，是养生美容食品。

　　棱角的营养成分可与别的干果匹敌，有利于保持人体正常的生理学活动。

　　棱角的吃法

　　棱角的吃法有很多，生吃以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟菜以肉质地雪白的老菱为宜，吃法上煮、炖、烧、煨等都可以，像炒嫩菱、菱炖骨头、菱烹饪肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等，均被觉得是口味与众不同的好菜式。

　　水果直接生吃过会易损害肠胃，宜煮开吃。

　　食用方法上，在江南一带，很多人喜爱直接生吃，脆响爽口，口味相近荸荠，而在稍往北一些的地域，则喜爱如苞米一般煮开或是剥掉取果子熬粥。

　　但是据医生介绍，由于如今水空气污染情况严重，尽可能不必直接生吃棱角，就算是要直接生吃，还要充足清洗，并且用热水烫泡十多分钟再吃。

　　棱角的适用范围

　　一般群体均可食。

　　棱角能补脾胃，强股膝，健力养血，菱粉粥有利肠胃，能解内火，老人常吃有利。

　　怎样选择棱角

　　直接生吃棱角应选翠绿色的，嫩且吃起來口味较脆，像荸荠。

　　煮开吃挑选淡黄色或鲜红色的，归属于彻底完善的，煮开后口味柔软粉糯，和煮开的板栗类似。

　　小结：棱角是一种十分美味的食材，而且棱角针对身体拥有 非常好的健康养生作用，常常吃棱角，没经能够 饿协助我们预防传染病，还能够协助人缓解疲劳，可以说棱角是一种不能多的的食材，因而盆友么何不多吃一些棱角哦。