大白菜是我们最经常品尝到的一种蔬菜水果了，大白菜不仅带有丰富多彩的维他命并且也有多种多样身体需要的营养元素，常常吃白菜是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，大白菜有很多种多样作法，我们既能够选用大白菜来炒着吃，还可以选用大白菜来熬汤，除此之外我们还能够将大白菜用来腌着吃，下面我们介绍一下白菜丸子汤的作法。

　　大白菜，（别名：Brassica pekinensis）二年生草本植物，高40-60公分，常整株没毛，有时候叶下边中脉上面有极少数刺毛。原产地于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜水果，一般 指白菜；也包含青菜及其由洋白菜的种植变异结球甘蓝，即“卷心菜”或“洋白菜”。育种南方地区，南北方全国各地均有种植。十九世纪传到日本国、欧美地区。白菜种类许多 ，北方地区的白菜有山东省胶州大白菜、北京市青白、天津市青麻叶白菜、东北大矮大白菜、山西阳城的大毛刺等。 大白菜以细嫩的叶球、莲座叶或枝干供服用。种植总面积和消耗量在我国居各种蔬菜水果之首。

　　1 白菜叶撕一小块清洗。

　　2 白菜帮切条清洗。

　　3 肉丸子准备好。我的电冰箱里冻好的，提早解除冻结。

　　4 圆葱剁碎。

　　5 锅中进行爆香一半的圆葱碎、生抽酱油。

　　6 下白菜帮煸炒至断生。

　　7 下白菜叶煸炒至熟软。

　　8 放进肉丸子，放盐，煸炒匀称。

　　9 盖上盖子大家煮沸，小火慢炖至出汤。

　　10 撒剩余的圆葱碎起锅。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫大白菜，我们了解大白菜不仅能够服用并且也有非常好的服用作用，大白菜有很多种多样作法， 既能够用来炒着吃，还可以用于熬汤，上文详解了白菜丸子汤的作法。