我们应当都掌握野生甲鱼的营养成分是很高的吧，并且它的味儿非常好，一般我们都是用野生甲鱼来熬汤，滋补养生的实际效果是很非常好的，霸王别姬大伙儿应当都吃过吧，便是野生甲鱼和鸡在一起熬的汤，常见的便是乌骨鸡，那麼大伙儿了解野生甲鱼乌鸡汤怎么做吗，今日我们就给大伙儿详细介绍的野生甲鱼乌鸡汤的一些普遍的作法。

　　原材料：

　　野生甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、鸡精2克、白胡椒粉2克、米酒25克、姜25克、小葱25克。

　　作法：

　　1.将野生甲鱼屠宰放血后，先用70℃的水烫一下。

　　2.再放到90℃的水里烫一下捞出。

　　3.刮掉颈、爪、裙板上的厚皮，用刀沿着裙板将其划穿，去除内脏器官浸洗干净。

　　4.用刀将野生甲鱼爪尖宰去，随后用开水焯，出水量后清洗，乌骨鸡清洗宰成块，用开水除掉鲜血。

　　5.锅清洗掺加酸菜鱼火锅，放进乌骨鸡、野生甲鱼、盐、白胡椒粉、姜、葱、米酒，用小火慢炖至黑椒鸡块与野生甲鱼材质软透。

　　6.拣去姜、葱，调好味就可以。

　　提醒：

　　1.烫野生甲鱼时，不能用开水，要不然野生甲鱼上的黑色粘膜不容易刮净。

　　2.野生甲鱼与乌骨鸡中一种的材质软时，就得先从汤中捞起来，留有另一种再次炖制。

　　3.待其亦软时，再将捞起来的放进，烧滚后就可以。

　　4.那样的目地是维持二种原材料的材质一致，形状详细。

　　5.掺加的汤量应与原材料的使用量符合，汤要一次性加满，不然汤味不太好。

　　野生甲鱼乌鸡汤怎么做，期待大伙儿可以去多学习培训，把握了这道汤做法，在平常也就可以非常好的作出美食来了，最重要的是那样美味的东西对我们的人体还非常好，非常是女士在平常应当多喝那样的汤。