人食五谷杂粮，一日三餐不能少。大家的饮食搭配，就算是家常便饭，也是需要泡椒白萝卜这类健脾开胃下饭菜的凉拌菜，才可以更有味道。因此 ，针对沒有常常的烧菜，也是常常的吃面条或是是煮面条、熬汤等，就更需要泡椒白萝卜这类凉拌菜。在商场和门店中有十分多的凉拌菜卖，可是都比不上自己制作的泡椒白萝卜爽口。那麼，泡椒白萝卜如何制作？

　　泡椒萝卜是四川省汉人传统式特色美食，归属于川特色菜。、箩卜冼净份切条凉干水分，芹莱切条。（莴笋忘记了拍，箩卜无需削皮的），野山椒剁碎预留。把晾干水分的罗卜干放进一个水少没油的海碗里，洒上盐和白砂糖搅拌。再添加剁碎的野山椒和野山椒汁，倒进适当的白米醋搅拌。包上保鲜袋，放进电冰箱腌2个小時间就可以。

　　营养分析

　　1． 提高机体免疫功能：箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力

　　2． 促进消化：箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化；萝卜

　　3．协助营养元素的消化吸收：箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收

　　4． 抗癌防癌：箩卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。

　　作法

　　1、箩卜冼净份切条凉干水分，芹莱切条。（莴笋忘记了拍，箩卜无需削皮的）

　　2、野山椒剁碎预留。

　　3、把晾干水分的罗卜干放进一个水少没油的海碗里，洒上盐和白砂糖搅拌。

　　4、再添加剁碎的野山椒和野山椒汁，倒进适当的白米醋搅拌。

　　5、包上保鲜袋，放进电冰箱腌2个小時间就可以。

　　3营养成分

　　1、盐的量要留意，放过多搞成萝卜咸菜可就不好吃，太少就没那口味。

　　2、装酸菜的玻璃瓶内外必须洗干净，再用热水烫一下，瓶塞也一样。随后凉干。

　　3、搅拌酸菜的木筷也留意点，要无油渍。

　　4、装好酸菜后，用保鲜袋封死瓶塞，里边别留气体，再盖外盖。

　　5、自身泡的菜，没加上哪些添加剂，一次不必做过多，放长时间发白色花可就不太好喽。

　　泡椒白萝卜香辣爽口，能够令人食欲大好。这儿需要提示的是，泡椒白萝卜归属于凉拌菜的一种，也是腌渍的食材，因此 合适小量的服用，并并不是合适当做零食服用。除此之外，不但是泡椒白萝卜不可以很多的服用，别的的相近的腌渍的凉拌菜也是常常服用。