日常生活应当有很多人都喜爱吃狗肉吧，非常是朝鲜族，也是常常吃狗肉了，羊肉的味儿是很香的，吃 羊肉的人应当都掌握吧，我平时应当全是在外面吃的羊肉吧，自身也非常少做，不清楚如何做，实际上烀羊肉是很香的，吃起來会让大伙儿意犹未尽的，今日我们就来教大伙儿一些烀羊肉的方式。

　　烀羊肉的方式

　　如果是有血的羊肉请在冷水内侵泡12钟头一上下锅，沒有血的羊肉只需要3个钟头，以便除去羊肉的臭味，能够添加适度的纯粮酒或米酒，汤内调味品只加盐和大喜大就可以，要是没有大喜大请使用蘑菇精替代，放进少量葱段少量削皮生姜片，在锅内火灾烀50分钟后，去掉高层的绝大多数漂油，再烀大概30分钟后就可取下上餐了。

　　烀羊肉的别的方

　　法

　　砂钵羊肉

　　食谱介绍 东北人冬天喜铜锅涮肉，江西人冬天则爱食羊肉食补暖身。 在江西省，有二地的羊肉闻名世界，一个是乐平羊肉，另一个是永新羊肉。乐平香烤乳狗曾是官府供品，永新红烧狗肉遭受陈毅偏爱，这足见江西省羊肉的肥嫩质量了。三九三九严寒，来一砂钵羊肉，嘬一口陈年老酒，如同仙人站不住。

　　原材料

　　半成品加工羊肉400克，姜10克，蒜4瓣，辣椒干随便(辣点健脾开胃)，鲜大蒜叶2根，羊肉香辛料(八角、八角茴香、风姜、茯苓、白豆蔻、小茴香)20克，枸杞米酒400ml，酱油，白砂糖，盐，鸡精，白胡椒粉

　　作法

　　1.用沙布自做一个香辛料包，从羊肉香辛料袋里取下1个八角、1一小块八角茴香、1块茯苓和适当风姜、白豆蔻、小茴香（共20克）放入香辛料包；羊肉切割成1公分厚的块，生姜切成片，蒜清洗保存蒜表皮，辣椒干清洗，大蒜叶切割成寸段，根叶分离；

　　2.把香辛料包、生姜片垫在砂钵底，随后放上羊肉，表面放大蒜瓣和辣椒干，倒上整袋米酒，盖上盖，大火烧开转文火；

　　3.转文火煮20分钟后，开一次盖放进蒜头粗根然后盖上盖煮10分钟。第二次打开表盖，添加白砂糖、小量盐、酱油调料色调，用筷子把羊肉翻翻盘搅拌下，最终盖上盖煮10分钟入色进味就可以。40分钟后，羊肉软烂，加鸡精、白胡椒粉、撒上翠绿的大蒜叶端上菜。（香辛料包取下弃之无需）

　　小技巧

　　商场里有成袋羊肉香辛料，假如没配全以上香辛料也没事儿，建议八角、八角茴香、茯苓不必少。 如果是生羊肉,须先剁碎格子，用开水蒸半生不熟后再按以上流程开展焖煮。

　　烀羊肉的方式大伙儿掌握了吧，是否非常简单呢，喜爱吃狗肉的人，而又不清楚如何做的人，能够对我们今日的详细介绍多一些掌握，实际上我们在平常的日常生活還是少吃狗肉的好，终究狗是我们人类忠诚的小动物。