在南方地区一般大家都喜爱喝骨头汤吧，来到北方地区就发觉大家沒有喝骨头汤的习惯性，实际上骨头汤的营养成分才算是最大的，多喝骨头汤也可以非常好的提高我们人体的免疫能力，非常是怀孕的女士也有做月子的女士，小朋友都应当多喝骨头汤，骨头汤的作法有很多，今日详细介绍的是大枣骨头汤的作法。

　　大枣山药排骨汤

　　食谱介绍 淮山药味甘、性温，不燥不油腻，入肺、脾、脾经；淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用；适合糖尿病人、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎病人、长期腹泻者服用,淮山药有非常好的美容护肤作用，因为它带有绿色植物雌性荷尔蒙的成份，能避免 肌肤老化，让皮肤毛孔、皮肤鲜嫩。

　　原材料

　　小排 淮山药 大枣 枸杞 姜片 米酒 老陈醋 盐

　　作法

　　1. 小排清洗入开水里焯烫流血水清洗去白沫子放到煮锅里,放水未过猪排骨大火烧开,放米酒, 小量醋, 姜,顶盖转文火煮60分钟上下

　　2. 山药去皮清洗切滚刀块, 大枣和枸杞子清洗干净,把淮山药, 大枣, 枸杞子放入煮锅里,文火再次煮40分钟上下, 熄火放适当盐就可以

　　小技巧

　　淮山药有收涩的功效，故排便燥结者不适合服用；此外有实际邪者禁吃淮山药。

　　大枣莲藕排骨汤

　　原材料

　　猪排骨、连藕、大枣、盐、姜片

　　作法

　　1、猪排骨入沸水锅绰水后捞起来，清理掉白沫子后放进石锅，放进姜片，倒进冷水，火灾烧开后改文火煮煨炖。

　　2、大枣用冷水清洗干净，藕清洗去皮切成滚刀块。

　　3、排骨炖30分钟之后，放进藕块和大枣，再次用文火炖30分钟。

　　4、炖至藕柔软后，加入食盐再炖10分钟就可以。

　　大枣骨头汤的作法是非常简单的吧，做骨头汤的情况下要是把猪排骨用开水焯一下，再鱼缸换水立即煮就可以了，我们在平常都应当多喝骨头汤的，非常是讨厌喝粥的人，还要去多学着喝粥来补身体。