水饺是我们十分喜欢吃的一种面点，水饺不仅美味并且有很多种多样作法，我们能够选用蔬菜水果来制成水饺的馅，还可以选用肉类食品来制成水饺的馅，除此之外还能够选用食用菌及其海货来制成水饺的馅，下面我们就选用蔬菜水果里边的苋菜来制成一道美味可口的水饺，一起看一下韭菜馅饺子的具体方法吧。

　　原材料：

　　苋菜200克是、鲜虾120克是、白肉丁40克是、绿豆淀粉150克、粘米粉120克是、绿豆淀粉2小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、鲜鸡精粉1/2小勺、白胡椒粉1/3小勺、色拉油1小勺、动物油2小勺。

　　作法：

　　1、苋菜清洗切末后，炒过预留。

　　2、鲜虾清洗除去肠泥后，添加绿豆淀粉、盐，用力拌打成有粘性，再添加调味品翻拌，最终将白肉丁、苋菜末放进，一样要搅拌均匀，再把搞好的包馅放进速冻冷库中，冷冻20分钟，协助包馅凝固。

　　3、表皮：粘米粉120克是及绿豆淀粉20克是翻拌，用开水冲下，用劲拌和，再添加剩余的100克是绿豆淀粉，用劲揉搓成面糊。

　　4、将面糊分割成12份，每一份30克是，再用杆面棍杆成圆块状。正中间包入30克是包馅，用力捏出水饺状，放进笼屉蒸10分钟就可以。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍到水饺有很多种多样作法，我们能够选用蔬菜水果，肉类食品及其食用菌等来制成水饺的馅，上文详解了韭菜馅饺子的作法，坚信大家都早已把握了吧。