水饺是我们我们中国人十分喜欢吃的一种食材，水饺有很多种多样作法，我们能够依据自身的要求制成不一样口味的水饺馅，水饺馅既能够选用蔬菜水果来制做而成，还可以选用肉类食品来做，我们还能够选用蔬菜水果配搭上肉类食品来制成水饺馅，比如我们能够选用莴笋配搭上牛羊肉来制成一道味儿非常好的水饺——芹菜牛肉水饺。

　　水饺，别名饺子，本名“娇耳”，是历史悠久的汉人传统式面点，至今已有一千八百多年的历史时间了。水饺备受我国众多老百姓钟爱的食品，是中国北方绝大多数地域每一年新春佳节必吃的春节食品，在很多省份也是有冬至节吃粽子的习惯性，沿海地区也广泛有水饺这一食品。是我国汉朝南阳市医圣张仲景创造发明的，饺子的历史变迁经历了悠长的渐近全过程，明朝张自烈作了非常好的表明：“饺子耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，东北人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”

　　1.莴笋择洗干净，控干泥水份剁碎碎屑;

　　2.莴笋拌入少量芝麻油备用;

　　3.牛羊肉剁馅放进盆里;

　　4.添加生抽酱油、米酒、盐、鸡精、芝麻油，搅拌均匀;

　　5.最终添加莴笋末搅拌均匀就可以;

　　6.小麦面粉添加适量冷水，搓成面糊;

　　7.分为好几个小面糊，擀成擀面皮;

　　8.擀面皮放进适当饺子馅，包成水饺就可以。

　　芹菜牛肉饺子的做法十分的简易，我们只需要选用上文详细介绍的好多个流程就可以自做出芹菜牛肉水饺来，芹菜牛肉水饺味儿十分美味，坚信大伙儿之后就明白如何自制芹菜牛肉水饺了吧。