冬季吃羊肉不但能够暖身，也有很高的营养成分，因而在家里我们能够做一道牛肉丸子汤，这一汤做法非常简单，原材料也非常容易购到，最重要的是对人体有益处，下边网编就介绍一下这一的作法和作用，大伙儿在家里还可以试着一下做个此道美味。

　　按中医学的叫法，牛肉味甘而不腻，温性而不燥，具备壮阳补肾、暖中祛寒、温补气补血、健脾开胃健脾胃的作用。因此 冬季吃羊肉，既能抵挡寒症，又可滋补养生人体，的确有一举两得的作用。需要提前准备的原材料有：牛肉、盐、米酒、姜、胡椒面、白菜叶、香莱、枸杞子和植物油。

　　作法：

　　1.牛肉用刀剁碎泥放进器皿内，添加盐、米酒、油、生姜沫、胡椒面拌和腌制20分钟。

　　2.将白菜叶用力撕成大面积，炒至七八分熟，盛出预留。

　　3.将腌制好的饺子馅用力制成肉丸子（不容易过大）。

　　4.锅中放进适当的冷水，并放进几颗枸杞子、一枚八角。

　　5.水微开落，放进肉丸子氽熟（水不必大好，以防肉丸子被沸水煮散）。

　　6.放进炒好的白菜叶，沸腾后依据本人口感放进盐及少量芝麻油、撒上香莱盛入汤碗中。

　　除去羊肉膻味的窍门：

　　做羊肉馅时，将十多粒麻椒添加少量清烧开，将烧开的生姜水晾凉后倒进饺子馅中，边倒边朝一个方位拌和。用此方法做出去的水饺馅既沒有羊膻味，口味又绵软。此外，做丸子的牛肉一定要买一整块肉自身剁碎猪肉泥，不必图方便立即买饺子馅。

　　看过上边的详细介绍，流程和方式都清晰了没有？网编在家里但是常常用来吃，不但色香味俱全，吃完的身上也温暖，这些冬季手脚冰凉的小伙伴们赶快行动起来煲个这一汤来喝，确保能够调养你要的身板，拥有它，你的冬季也已不严寒。