伴随着我们针对健康养生的深入了解，我们愈来愈可以感受到养生药膳在保健养生上边的奇妙作用，许多 养生药膳不仅十分美味并且还能提升我们身体的免疫功能，比如我们能够选用有延缓衰老作用的淮山药配搭上牛羊肉，一起熬制成一道美味可口健康养生的滋补汤——山药牛肉汤，淮山药牛肉汤做法简易，只需要好多个流程就可以做出去。

　　主要材料：牛羊肉(胖瘦)(500克)

　　辅材：淮山药(250克) 莴笋(25克)

　　调味品：小葱(8克) 姜(5克) 米酒(3克) 盐(3克) 鸡精(3克) 麻椒(3克) 白胡椒粉(3克)

　　作用：滋阴养血养生保健调养 健脾养胃调养 肾调理调养 糖尿病调养 益气补血调养。

　　1.黄牛肉清洗，切割成2公分厚为的块，放进开水锅中，氽约5分鐘，捞起来，清洗，沥水。

　　2.淮山药削掉表皮，清洗，放进开水锅中，氽一下捞起来，沥水。

　　3.砂锅清洗，放进冷水，牛羊肉、葱段、生姜、米酒、莴笋，中火烤沸，去掉白沫子，放进麻椒，文火炖至五成熟时，放进淮山药，再炖约3钟头，至牛羊肉软烂，拣去葱、姜、莴笋，添加食盐、鸡精、白胡椒粉，即成。

　　营养成分

　　牛羊肉(胖瘦)：牛羊肉含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品;牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

　　淮山药：淮山药带有皂甙、粘液质、胆碱、木薯淀粉、糖原、蛋白和碳水化合物、维他命C等营养元素及其多种多样营养元素，且成分比较丰富多彩，具备滋补养生功效，为病后康复治疗食疗之上品。淮山药可促进机体T淋巴细胞繁衍，增强免疫作用，减缓细胞衰老，冬常服淮山药可益寿延年。淮山药中的黏多糖物质与矿物紧密结合,能够产生骨质增生,使软骨具备一定延展性。带有丰富多彩的维他命和矿物，所含发热量又相对性较低，基本上没有人体脂肪，因此 有非常好的减肥瘦身健体的作用。淮山药所含黏蛋白能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，避免 动脉硬化。服用淮山药还能提升身体T淋巴细胞，增强免疫作用，减缓细胞衰老。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫淮山药，我们了解淮山药能够提升我们身体的免疫功能而且有非常好的延缓衰老作用，我们能够选用淮山药配搭上牛羊肉来熬汤，上文详解了山药牛肉汤做法。