四季豆是我们常见的蔬菜之一，四季豆里边带有多种营养元素和身体需要的膳食纤维素，常常吃四季豆有益于我们的身心健康，因此 四季豆备受大家的热烈欢迎，四季豆有多种多样作法，我们既能够选用四季豆来熬汤，还可以选用四季豆来炒瘦肉，下面我们就给大伙儿介绍一下四季豆的一种作法——干煸四季豆，一起看下面的详尽实例教程。

　　作法一

　　原材料： 四季豆500克，生猪肉20克，蒜头8瓣，辣椒干10个， 　调味品： 植物油250克(实耗50克)，米酒3小勺，生抽1小勺，食盐1小勺，鸡精1小勺，

　　作法：

　　1.将四季豆掐去两边，切发展段清洗，用厨房吸油纸擦拭表层水份，

　　2.蒜切末，生猪肉切末，

　　3.锅内加点油，烧至八成热时放进四季豆，炸3分鐘后，长豆角表层发皱干缩，捞起来沥油，

　　4.锅中留底油，烧开，放进蒜泥、肉沫炒出香味，加入米酒和生抽后盛出成味汁，

　　特性： 干麻辣爽，健脾开胃下饭。 　主厨一点通： 还可以用文火先煸辣椒干，那样味儿更加诱惑。

　　5.锅内加点油，烧开，倒进炸过的长豆角，用文火煸熟，再将味汁倒进锅中，撒上辣椒干，加入食盐和鸡精炒匀就可以。

　　作法二

　　1、四季豆摘清洗，控干水份。虾米音乐用小水泡软，切末。冬菜清洗，亦剁末。

　　2、烧滚油，炸四季豆，炸至表皮微皱即捞起来。

　　3、倒出油炸，留油1匙，放进虾米音乐、蒜泥、冬菜、生姜沫及搅肉，炒干。

　　4、加四季豆与调味品，炒拌进味，出锅置。

　　留意：在干扁时，熟度要当心把握，熟度大，姿势快，用材简易，煮出去的菜呈绿色，味儿脆爽。不必将四季豆烧糊了!

　　作法三

　　原材料：细嫩四季豆300克　肉沫30克　川冬菜30克　盐、生抽适当。

　　做法

　　1、将四季豆切割成3-4厘米段，冬菜切末备用。

　　2、锅中适当加点油，烧开，放进四季豆炸好捞起来。

　　3、锅中留少量油，放进肉沫、冬菜爆锅出香气，下四季豆、盐、生抽炒过就可以。

　　上文我们详细介绍了什么叫四季豆，四季豆带有丰富多彩的营养成分，常常吃四季豆有利于我们的身心健康，上文我们详细介绍了四季豆的一种作法，那便是干煸四季豆，前文给大伙儿强烈推荐了三种干煸四季豆的作法。