海带丝营养成分很丰富多彩，带有很多的钙和营养元素，海带丝含碘也是较为高的，常吃海带能够防止许多甲状腺病，猪排骨带有很多的钙和维他命及其骨胶原蛋白，营养成分非常高，猪排骨和海带丝融合便是极致的融合，二者配搭起來具备非常高营养成分，并且味儿也是一流，下边一起学习下排骨炖海带的作法。

　　海带丝，是一种在超低温海面中生长发育的大中型马海龙褐藻绿色植物，属海藻类植物，能够适用拌、烧、炖、焖等烹调方法。海带丝（Laminaria japonica）褐藻纲，海带丝科。孢子体大中型，深褐色，平扁带条状，最多达到20M。分叶子、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶子为外皮、表皮层和髓部组织所构成，叶子下边有孢子囊。具备粘液腔，可代谢滑性物质。固着器树形结构支系，用于粘附深海岩层。生长发育于温度较低的海里。我国北边沿海地区及浙江省、福建省沿海地区很多种植，生产量居世界第一。含有褐藻胶和碘质，可食及获取碘、褐藻胶、甘露醇等化工原料。其叶状体可当药[1]?。

　　海带丝是一种营养成分很高的蔬菜水果，另外具备一定的功效与作用。带有丰富多彩的碘等矿物原素。海带丝含发热量低、蛋白质含量中等水平、矿物丰富多彩，研究发现，海带丝具备降低血脂、降血脂、调整免疫力、抗凝血、抗肿瘤、排铅祛毒和抗氧化性等多种多样微生物作用。

　　原材料：猪大骨、海带结（菜市场有得买的，打个结的），生姜片、食盐、米酒

　　作法：

　　1、猪排骨清洗烫一下来鲜血，资金投入开水锅中，嵌入生姜，滴进数滴米酒，用低火煲20分钟，

　　2、放进洗干净的海带结（偶还会继续添加一两片干红辣椒）再次用低火煲15分鐘上下。添加盐、鸡精等调料，淋入芝麻油即成。

　　留意：

　　1、骨头汤的关键点，一般为猪排骨先下，煲熟后再添加别的的主要材料，如茄子，金针，东瓜这类，再再次煲

　　2、辅材层面生姜和米酒是不可或缺的。

　　3、汤的熟度还要掌握好，切勿用火灾一直煮，大火烧开后应当用低火或文火渐渐地煲才有滋味。直到汤变清了，時间大约在1.5钟头以上.

　　排骨炖海带可谓是色彩味应有尽有，看起来就要人垂涎三尺，并且海带丝和猪排骨配搭起來也不是很油腻感，排骨炖海带的作法也非常简单，大伙儿在歇息时或是工作中并不是很忙碌的情况下能够动手能力为亲人做上这家常小菜。