1、盐为什么要加碘

1、加碘盐已经成为国策，好比计划生育一样。其实中国应该出售两种盐加碘或无碘盐任人选择。但很多地区却只有加碘盐，甚至沿海地区广东也是如此,必竟在中国不是每个地方都缺碘，现在海产品多了人民的生活中基本不缺碘。

2、安全、有效。我国规定的食盐含碘的标准，在加工出厂时含碘量为每公斤碘盐不低于40毫克，销售部门不低于30毫克，用户不低于20毫克。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病是最安全有效的。

3、生活化、长期化。由于地球环境缺碘，人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。通过吃碘盐，能保证补碘的生活化，适量化及持久化。

4、经济、易推广。食用碘盐很经济，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题，即使对一个十分贫困的地区或家庭也是可以接受的。以上优点决定了碘盐是各种补碘方法中最好的方法。

2、土豆丝为什么要泡水

土豆的淀粉含量较大，泡水可以泡水是让淀粉析出，这样口感比较爽脆，合适炒土豆丝、土豆片、炸土豆片这样的菜色可以这样操作。同时去除了土豆多余的淀粉，也能减少热量，更加健康。

3、为什么要隔姜艾灸

要隔姜艾灸是为了防皮肤灼伤，还能增强艾灸活血化瘀，散寒止痛的作用。艾灸是中医针灸疗法中的灸法，点燃用艾叶制成的艾炷、艾条为主，熏烤人体的穴位以达到保健治病的一种自然疗法。灸法的运用当起源于人类掌握用火之后，时间亦在石器时代。艾灸产生于中国远古时代，因为它的作用机理和针疗有相近之处，并且与针疗有相辅相成的治疗作用，通常针、灸并用，故称为针灸。