东瓜是我们十分了解的一种蔬菜水果，东瓜里边带有丰富多彩的维他命和多种多样身体需要的营养元素，常常吃东瓜是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，冬瓜的做法有很多种多样，我们最普遍到的作法便是选用东瓜来煮汤，下面我们就选用东瓜配搭上鸭架来制成鸭架冬瓜汤，一起看一下详尽的详细介绍。

　　东瓜(别名： Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)为一年生木本植物，茎上面有卷须，能爬蔓，叶片大，开红花。果子球型或长圆柱型，表层有毛和白霜，皮墨绿色或淡绿色，是一般蔬菜水果。皮和種子可当药。瓜样子如枕，又叫枕瓜，生产于夏天。喜热耐高温，生产量高，耐储运，是夏秋季的关键蔬菜种类之一。

　　瓜嫩时翠绿色有毛，熟之后青绿色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。内瓤称为瓜练，瓤中的籽叫瓜犀，排序生长发育。

　　东瓜原产地我国南方全国各地及印尼，如今亚太地区和南亚地区普遍地种植。能够用来熬汤，又可以炒食。而且它也有减肥瘦身、润肺止咳作用，可清除人体水肿。东瓜分软皮表层有刺的和表层没刺的二种。

　　1.将鸭架子上全部的鸭皮除掉，臀部那边多切除一些，剁碎块预留。

　　2.东瓜切成片，相切生姜片，提前准备2个八角茴香。

　　3.取石锅煮沸一锅水，添加生姜片和八角茴香。

　　4.加适当米酒。

　　5.再度煮沸之后添加剁好的鸭架块盖外盖烧煮50分钟。

　　6.50分后添加东瓜片。

　　7.添加清理过的粉絲煮2分鐘。

　　8.最终添加适量盐煮沸就可以了，盛入碗中撒点葱末。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫东瓜，我们了解东瓜不仅美味并且有很高的服用作用，常常吃东瓜能够具有养颜美容等效应，上文详解了鸭架东瓜汤做法。