许多父母们全是担忧自身的小孩营养成分不够的，这个时候便会给他多吃一些营养丰富的食材，例如核桃仁，这类食材的确是很好的，在其中带有的营养元素是非常高的，可是吃核桃也是有一定的时间限制，如果是少年儿童要吃核桃得话最好的时间就是在早中晚的，那样的话就可以做到滋润人的大脑的实际效果。

　　每日早中晚各吃5~6枚核桃仁，大有益处，既健人体，又能延缓衰老。通常比吃补品还行。

　　有关核桃肉的摄取量，一般觉得每日吃5～6个核桃仁，约20～30克核桃肉为宜

　　核桃仁营养成分丰富多彩，有“万岁子”“长寿果”“健康养生珍宝”的美名。核桃仁中86%的人体脂肪不是饱和脂肪，核桃仁含有铜、镁、钾、维生素b26、叶酸片和维生素b21，也带有化学纤维、磷、维生素b3、铁、维生素b22和泛酸。每50克核桃仁中，水份占3.6%，另含蛋白7.2克、人体脂肪31克和碳水化合物化合物9.2克。

　　胡桃肉含粗蛋白22.18%，在其中可溶蛋白质的构成以磷酸主导，次之为精氨酸和核桃肉天冬氨酸。粗长链脂肪酸64.23%，在其中中性化长链脂肪酸占93.05%；中性化长链脂肪酸中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，三酰甘油4.80%.总脂和中性化长链脂肪酸中油酸构成关键为亚酸64.48%-69.95%和脂肪酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含油酸关键为a亚麻酸69.98；甾醇酯非皂脚一部分关键为β-谷甾醇，并有小量的菜籽油甾醇，豆甾醇，燕麦片甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖原13%；多种多样分散的必须氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，谷氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及磷酸氢钙等，其成分为总碳水化合物的47.50%。

　　果子含1，4-萘醌，胡桃叶醌，4-甲基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二甲基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种多样营养元素，未熟果子含有维他命C。外果皮含水杨酸钠，对-甲基苯甲酸，香草酸，龙胆酸，对-甲基苯基酸，没食子酸，对-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原儿茶酸，丁香花酸，和绿原酸。

　　末完善果子外果皮含α－氨解胡桃叶醌，β－酯化胡桃叶醌，α－酯化胡桃叶醌－4-β-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-羟基-1，4-萘醌，胡桃叶醌，5-甲基-2-羟基-1，4-萘醌，5-甲基-3-羟基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-甲基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-甲基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-甲基-2-羟基-1，4-萘醌。