坚信大伙儿针对淮山药還是较为了解的吧，淮山药我们也称为是薯蓣或是称为是土薯，淮山药不仅能够服用并且还能药用价值，常常吃山药有益于我们的身心健康，淮山药有非常好的瘦身减肥作用，因此淮山药备受女性朋友的热烈欢迎，我们能够选用淮山药来配搭其他的食物制成各式各样美味可口的菜式来。

　　淮山药别称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、山药、白山药，是《中华本草》收载的药草，药用价值来源于为薯蓣科绿色植物淮山药干躁地下茎。冬天叶茎凋谢后采收，切掉根头，清洗，去除表皮及根须，用硫黄熏后干躁，也是有挑选肥厚平整的干躁淮山药，置冷水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两边，用木工板揉成圆柱型，晾干，布光，称“光淮山药”。

　　有滋润健壮，促进消化，敛冷汗，治腹泻之作用，主冶脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病解渴、小便短频、频繁遗精、女性清稀及消化不良的慢性结肠炎。淮山药在食品业和制造业上 有很大的发展前景。

　　排骨山药汤的作法  

　　1猪排骨断开清洗，生生姜切成片，葱清洗整支弄成结，大枣和枸杞子清洗储备用；

　　2猪排骨凉水入锅，添加米酒，绰水后捞起来清洗控干预留；

　　3备冷水一盆，山药去皮（还记得戴手套，不然会发痒）后快速切割成滚刀块放进水里与空气隔离；

　　4另起一锅，添加猪排骨，姜片，葱，大枣并倒进2.5倍水时火灾烧开小火慢炖40分钟，然后添加淮山药和枸杞子，撒进盐和糖，炖至淮山药软烂就可以。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫淮山药，我们了解淮山药也称为是薯蓣或是是土薯，淮山药不仅能够服用并且服用使用价值还很高，上文选用淮山药配搭上猪排骨制成了排骨山药汤。