姜片、蒜头、圆葱、朝天椒、胡椒粉、麻椒等是我们日常饮食中不能缺乏的调料上品。在绝大部分菜式中，都是出現他们的影子，拥有他们，菜的味儿会更为美味，色调也更为漂亮，并且具备十分关键的功效。
一辣：姜片
姜片性温味辣，带有姜醇等油溶性挥发性有机物，也有姜辣素、维他命、姜油酚、环氧树脂、木薯淀粉、化学纤维及其小量矿物。能提高血液循环系统、刺激性胃酸代谢、激动肠胃、促消化、健胃消食提高胃口。
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