鸡脯肉大伙儿在平常都是常常吃否，鸡脯肉的食用方法是许多 的，并且鸡脯肉也是很有营养成分的，非常是高血压的人到平常应当吃鸡肉最好是，那麼火锅鸡大伙儿吃过吗，它是河北很知名的一道特色美食，拥有 与众不同的祖传秘方，不但可以吃鸡肉,还可以涮火锅，很有特点，大伙儿也都喜爱，下边我们看一下火锅鸡的做法。

　　关键作法

　　该加工工艺原材料选用35－45天上下的白条鸡，选配以花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、食用盐、白砂糖、肉蔻、白芍、三艾等 原材料经腌渍，煎炸、炖焖等加工工艺生产加工而成，最终可立即服用或加真空小包装汤底后做成商品出售，能够在家庭餐桌上感受餐馆品 味的美味。

　　作法实际上火锅鸡便是将四川菜中的红烧鸡与香辣火锅紧密结合自主创新而成，以鸡为主要材料罢了，具备很大的主体性。

　　将经屠宰清洗的雄鸡斩成坨，放盐/米酒/白胡椒粉沾汁预浸20分钟。蔬菜水果原材料（例如青笋/红萝卜/发制笋等）也切割成块或条。

　　锅内给油烧到五成熟时，放葱姜炝锅，再下黑椒鸡块煸炒，出味后掺加火锅青汤适当（假如在家里制做，能够放半包装修火锅火锅底料炮制），放进蔬菜水果原材料和少量泡野山椒，改成文火烧造。（假如時间紧，用压力锅）

　　烧到至九成熟时，再掺煮沸的青汤（沒有得话，就加大骨头汤/老母鸡汤，乃至能够掺沸水，放盐/鸡精/生抽/白砂糖调料）上菜，加上味碟，开枪煮，直到鸡熟软就可以。（也可彻底熟软再上菜，可以不打火）

　　先吃鸡游戏和蔬菜水果原材料，吃了后能够打火煮其他的蔬菜水果原材料，极具火锅特点。

　　火锅鸡的做法我们应当都是有掌握，最重要的是做火锅鸡，用白条鸡最好是，香辣也是它的特点，做的又麻又辣才让我们越吃越爱吃，吃客们你还在等什么呢，赶快亲自动手去试着着做那样的美味小吃。