醋泡大蒜的作法，大家都了解醋和蒜头对我们的身心健康全是有利的，醋能够推动胃肠的肠蠕动，加速基础代谢，针对肥胖症的群体而言，也有减肥的功效，因此我们倡导平常多发脾气是有益处的，而蒜头能保护肝脏，防止冠心病和动脉硬化的功效，因此针对我们而言醋泡大蒜实际效果也是不容忽视的哦!

　　蒜头具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免血栓的形成。蒜头能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。近些年因为大家的平衡膳食不足有效，身体中硒的摄取降低，促使甘精胰岛素生成降低。而蒜头中含硒较多，对身体中甘精胰岛素的生成具有一定的功效。因此糖尿病人多食蒜头有利于缓解病况。

　　醋泡大蒜的作法：

　　方式一：大蒜300克去外膜，不需要自来水清理，把大蒜放入器皿中，600ml醋引入后添加老冰糖300～400克就可以。侵泡時间45天可食。蒜头醋30ml用5倍的凉白开水稀释液后食用。食用時间不限，一日食用1次为宜。醋蒜可立即直接生吃。

　　方式二：1、将大蒜去除须根，剥掉表层蒜衣，留蒜衣2～3层。

　　2、取清理盛具，放进大蒜，放盐搅拌，腌1~2天。即能够具有消毒的作用，又有利于储存。

　　3、将糖、醋放进锅中烧开、放凉，倒进盛大蒜的盛具中。一般来说，500克蒜大概需要750克白砂糖，醋的总数则依据自身的口感加上，以吞没大蒜瓣为宜，无需拌和，让糖渐渐地溶化，将器皿盖上外盖密封性 (或拿纸封好)，每日轻轻地搅拌1至2次，持续2至5天，40天之后就可以服用。

　　常见问题：

　　一定要用特酿2年以上的米醋泡才行，特酿不上2年没有什么实际效果，并不是白醋沒有实际效果。一般我们是用原米醋或是庆元贡醋，实际效果最好是。并且沒有一切防腐剂，天然的。最少也是2年特酿。

　　根据上边我们对醋泡大蒜的作法开展了简易的论述，我们都知道醋泡大蒜的益处了吧，因此我们没事儿的情况下还可以吃点哦，由于对我们的人体有利的，并且它的作法也是非常简单的，可是泡大蒜需要一定的時间的，因此假如大伙儿爱吃美味可口的醋泡大蒜，那么就需要耐心等待哦!