1、烧鹅蛋怎么做

1、材料：鹅蛋1枚，葱花1勺，盐少许；

2、蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀。锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。

3、用铲子从一边卷起。先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动。

4、将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处。

5、煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。

6、重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可。

2、煎鹅蛋怎么做

主料：鹅蛋、榨菜。

辅料：大葱、食用盐、食用油。

将榨菜洗净，大葱切碎待用；放入鹅蛋和适量盐；热油锅下鹅蛋煎制；小火慢煎，两边来回翻动；煎制熟食即可。

3、鹅蛋怎么做既营养又好吃

1、用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鹅蛋2粒打散。

2、做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

3、炒腊肠要小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。

4、鹅蛋怎么做好吃

1、准备食材：鹅蛋、香菇、枸杞、冰糖。

2、鹅蛋打入碗内不用搅拌，香菇洗净后备用。

3、将适量枸杞、冰糖和泡发的香菇倒入装有鹅蛋的碗内，再沿着碗边缘倒入适量温水。

4、用保鲜膜盖好碗，同时用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞。

5、最后放入蒸锅内离水蒸制15分钟左右，一份美味的香菇鹅蛋甜汤就完成了。

5、小鹅蛋怎么做

1、主料：鹅蛋2个。

2、辅料：蒜薹1小把。

3、配料：盐1/2小勺，清水1小勺，干淀粉1/2小勺，橄榄油3大勺。

4、2蒜薹洗净，切小粒；鹅蛋磕在碗里；

5、鹅蛋中加入盐；

6、加入干淀粉；

7、加入清水；

8、用蛋抽子顺一个方向用力搅打；

9、打到表面出现一层细泡泡；

10、加入蒜薹碎；

11、搅拌均匀；

12、烧热炒锅，改小火，加入橄榄油，多一点儿，要和鹅蛋的体积差不多；

13、不必等油烧热，立即下入蛋液和蒜薹；

14、保持小火，慢慢煎至熟透，表面金黄，即可。