1、为什么立秋后的知了猴不能吃

立秋后的知了猴不能吃是因为立秋以后把它的头尾拽开时会发现它的肚子里空了，这是老的表现，再次揪开它的肚子，会发现肚子里有些发白的东西，这白色的东西是知了死之前肚子里发生的病变，发生病变后知了猴就不能吃了。

雄蝉会鸣叫，它的发音器在腹肌部，像蒙上了一层鼓膜的大鼓，鼓膜受到振动而发出声音，由于鸣肌每秒能伸缩约1万次，盖板和鼓膜之间是空的，能起共鸣的作用，所以其鸣声特别响亮。并且能轮流利用各种不同的声调激昂高歌。雄蝉每天唱个不停，是为了引诱雌蝉来交配，它们并不能听见自己的歌声。

2、怎么判断知了猴变质

1、知了猴变质之后变酸了。知了猴是高蛋白食物，若是捕捉之后在家里长时间的存放，夏季天气炎热，这种高蛋白食物及其容易腐败变质，知了猴变质后就会变成黑色，这种知了猴中含有较多的毒素，不适合食用。

2、保存方法：把鲜活的知了猴放在清水里，它会马上进入休眠状态，既不会死掉，也不会蜕皮，尤其是在5到8度的冷水中，知了猴能存活更长时间。

3、冰箱保存知了猴也是常用手段，将捕捉回来的知了猴清洗干净之后，放进沸水中烫上一烫，沥干后放进冰箱中保存，可保存几天时间不坏。

3、知了猴是野生动物吗

知了猴不是野生动物，知了猴又叫金蝉。

金蝉是动物界节肢动物门，昆虫纲，同翅目，蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵，若虫，成虫3各阶段，若虫又有多种俗称。

蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。

4、油炸知了猴哪里不能吃

油炸知了猴肠胃部分是不可以食用的，知了猴的胃肠以及消化道中存在很多残渣，十分不卫生。知了猴外壳可以吃用，不过直接食用味道不怎么好，因此，知了猴蜕下的外壳多被用作药材，可清热去火，补肾降脂的功效。

5、哪些人不能吃知了猴

肾病患者、肝病患者、过敏体质不能吃。知了猴属于高蛋白食物，其消化吸收需要较强的肾功能支持，肾功能欠佳的人食用知了猴会加重肾病。部分知了猴具有小毒，需要肝细胞来解毒，肝功能欠佳的人食用知了猴可能出现中毒。知了猴中含有的异体蛋白属于过敏物质，因此，过敏体质的人群不适合食用，以免出现过敏。一般人群均可食用。蝉也叫知了,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。