煲汤是几类烹饪方式之中，最需要方法的，由于我们针对汤的规定不但是色香味俱全，还需要营养丰富。因此 ，煲汤需要依照步骤，理解在其中的最高境界。猪排骨薏米汤是普遍的营养成分上品，炖的美味又营养成分也不会太难，平常做的不好吃，可能還是炖的方法不对。因此 ，一起来掌握下猪排骨薏米汤如何做。

　　薏仁米的营养成分很高，被称作“全球禾本科植物之首”。薏仁米可作为谷物吃，薏仁米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎站立，叶披针形，

　　它的子实卵型，乳白色或灰白。薏仁米的营养成分很高，被称作“全球禾本科植物之首”，在欧州，它被称作“性命健康之友”。薏仁米大多种多样于山坡地，福建武夷山地域就拥有 久远的种植历史时间。古人把薏仁米看作当然之佳品，用于祭拜，当代人把薏仁米视作营养丰富的炎夏解暑上品，既可食，又可药用价值

　　味儿和稻米类似，且易消化，熬粥、作汤均可。秋冬季和东瓜熬汤，既可佐餐服用，又能清暑清热利湿。因为薏仁米营养丰富，针对病久气血虚、病后手术恢复期病人，老年人、孕妇、少年儿童全是比较好的药用价值食材，可常常服食。无论用以滋补养生還是用以看病，功效都比较缓解，生寒而不伤肝，益脾而不生湿。据报道，薏仁米看病的成分薏米仁酯，不但具备滋补养生功效，并且還是一种抗癌剂，能抑止艾氏肝腹水肿瘤细胞，可用以胃癌及子宫颈癌。薏仁米的根中含有的薏仁米醇，除具备所述的薏米仁酯的功效外，也有降血压、有利排尿、退热和驱寄生虫的实际效果，适用高血压、尿道结石、尿道感染、蛔虫病等。薏仁米的叶，可煎水作奶茶，其味芳香，饮之能够有利排尿。薏仁米的日用量为20-30克，重病者可增加使用量至60克。

　　猪排骨薏米汤原材料：薏仁米、猪排骨

　　调料：姜、盐

　　作法:

　　1、薏仁米提早泡两三个钟头。

　　2、做一锅沸水，把猪排骨焯一下，除掉血沫。

　　3、另外烧开一锅水，把猪排骨焯排水，除掉血末．再次接干净凉水，放进猪排骨和生姜片，低火烧开后，放进薏仁米．再度沸腾后，转小火慢炖就好了．

　　4、吃的情况下加一些盐。

　　以上便是猪排骨薏米汤的烹饪方式的详细介绍。无论是猪排骨薏米汤還是别的营养成分高的煲汤，食物的挑选十分的关键，仅有购到新鮮的食物，才可以确保汤的美味和营养成分。除此之外，就算是沒有依照汤的炖法步骤做，便是乱炖一下，由于食物的新鮮也不会难以下咽的。