坚信大伙儿针对蓝莓干還是较为了解的吧,我们选用红提在太阳下边晾干就制成了蓝莓干,蓝莓干不仅味儿很好并且也有非常好的保健养生作用,常常吃葡萄干能够让我们有着健康的身体,因此 我们要擅于运用蓝莓干来为我们服务项目,蓝莓干有很多种多样作法,我们能够选用蓝莓干来制成吐司面包。
蓝莓干(英文名字:raisin)是在阳光下晾干或在黑影下晾晒的红提的果子。别名草七龙珠、蒲桃。主产区新疆省、甘肃省,陕西省、河北省、山东省等地均有种植。夏秋之交采摘,鲜用或干躁预留。
蓝莓干肉软香甜,营养丰富。
高粉250g、白糖40g、盐5g、脱脂奶10g、酵母粉4g、麦芽精2.5g(沒有能够省去)、淡奶油50g、鸡蛋黄50g、水110g、无盐黄油25g、发醇种425g、酒渍蓝莓干控干水份175g。
1、前一天,制做发醇种,方式请看看吧;
2、将全部的原材料后油法揉至进行环节,添加控干的蓝莓干,揉至匀称;
3、基本大概发醇40分钟;
4、排气管,切分成530g的一个大的,剩余的均值分为6份;
5、卷圆,松驰20分钟;
6、整形美容,将大的面糊放进吐司面包摸具中,小的变成环形,刚开始二次发酵;
7、二次发酵后,吐司面包刷上匀称的鸡蛋液,小的刷过鸡蛋液,裁开十字口撒上珍珠糖;
8、放进到早已加热到200度的电烤箱内,吐司面包30分钟,面包12分鐘。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫蓝莓干,我们了解蓝莓干不仅能够服用并且服用使用价值还很高,常常吃葡萄干是有益于我们的人体,上文详解了蓝莓干面包的做法。