在我们的日常生活有很多人都非常喜爱吃龙虾，因为它是一种营养成分非常高的海货，在很久以前就会有生物学家证实一只虾里边的含钙等同于一袋牛乳，可是在海里边新鮮捕捞出去的虾一般都是带有一些海底的细沙，如果不清理干净吃便会觉得到非常垫牙，那麼虾要怎么处理才干净呢？

　　活虾的解决

　　新鲜虾头部有一块较为大的灰黑色黑影，那便是虾的胃，泥肠在它的背部从头至尾围绕，可是之后下半色调深刻，那就是虾粪集中化的地区，这两个地区消除了，虾就解决好啦。下边是解决新鲜虾的好多个流程：

　　第一步：剪虾脑，以45夹角，从虾头部往下剪去。

　　第二步：用剪子挑出来虾脑。相邻虾脑前侧的是虾黄，它是好东西，如果有虾黄，挑的情况下要当心，尽可能保存虾黄。

　　第三步：缓缓的拽出虾脑，会出现一部分虾肠被拽出。

　　第四步：剪去虾小尾巴，剪的情况下略微带一点尾端的肉，由于这儿可能也是有扩约，很少剪一点挤出不来虾肠来。

　　第五步：挤虾肠，用无名指和大拇指捏紧虾背，向尾端用劲，虾肠就出来。

　　最终清理一下，就可以烹调新鲜虾了。此外，假如清炖或是香辣，能够立即把新鲜虾的背部用剪子所有割开，取下废弃物，那样作出的虾较为进味。

　　以45度的视角剪虾脑，从虾头部往下剪去。随后用剪子挑出来虾脑，缓缓的拽出虾脑，会出现一部分虾肠被拽出。再度剪虾小尾巴，假如不愿维持漂亮就剪去虾小尾巴，剪的情况下略微带一点尾端的肉，最终挤虾肠，用无名指和大拇指捏紧虾背，向尾端用劲，虾肠就出来。流程完毕后，最后清理一下就可以了。

　　用盐小水泡，

　　最好是建议你需要吃的前2-3个钟头去买虾。随后买回去加水里略微养一养。

　　弄虾以前，把虾脚剪去，虾须剪去，有工作经验的还能够去虾肠，

　　洗虾的要点 最先要剪去斜角,裁掉长须除掉虾眼,随后剪净虾脚和尾尖,用木签挑去泥肠,清理干净就可以。