1、菠菜和鸡蛋怎么炒好吃

食材：菠菜1把、鸡蛋2个、面粉半小碗、盐适量。

1、菠菜洗干净，锅烧水，水开放入菠菜，焯煮时间只需1分钟即可。

2、过凉的菠菜切碎。

3、切碎的菠菜里打入2个鸡蛋和一点盐。

4、把鸡蛋和菠菜碎搅拌均匀后放入小半碗面粉搅拌均匀。

5、锅内刷油，倒入拌好的面糊，用铲子摊平，两面变色出锅切块即可。

2、腊味怎么炒

1、青椒去蒂去种切段，姜丝，腊肉切段备用。

2、锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。

3、倒入青椒，加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅。

腊肉：腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

3、怎么炒土豆丝

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

4、海蛎子怎么炒

用料：海蛎子、鸡蛋、辣椒、盐、葱花、黑胡椒。

做法：

1、剥海蛎子，加一个鸡蛋搅拌均匀。加入葱花，黑胡椒。

2、辣椒切块。

3、锅里热油，海蛎子倒进去，煎得金黄。然后把辣椒放进去。

4、出锅前加盐即可。

5、家常西兰花怎么炒才好吃

1、用料：西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐适量。

2、西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐。

3、水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水。

4、坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均。匀，马上倒入沥好水的西兰花。

5、如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味。