黑木耳是我们普遍的一种食用菌菌种，黑木耳不仅十分美味并且也有很高的服用使用价值，因此 黑木耳备受大家的钟爱，黑木耳不仅能够用于炒瘦肉并且还能够用于熬汤，除此之外黑木耳还能够用于拌凉菜，我们能够选用黑木耳配搭上白木耳一起来拌凉菜，制做出一道美味可口健康保健的菜式来。一起看一下下面有关凉拌木耳银耳做法的详细介绍吧。

　　黑木耳（英语：agaric），关键生长发育在中国与日本。绝大多数是东北木耳。在其中以四川通江木耳为最佳，自古以来被称作的佳品，数次敬献宫廷，黑木耳既可天然的又可以人工服务培育，種子实体线呈耳状、呈分或杯状、薄、边沿波浪形，宽3-10公分，厚2mm上下，以侧生的细柄或狭细的粘附部固着于基质上。颜色黑褐，材质绵软呈胶原纤维状，薄而有延展性，潮湿时透明色，干躁时收拢变成脆硬的角质层类似轮生。美味可口，可素可荤，营养丰富。黑木耳味甘，性温，具备许多 药用价值作用。能养血强身健体，有活血化瘀效率，并可预防缺铁性贫血等；可益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，可以输通胃肠，润化肠胃，另外对高血压病人也是有一定协助。

　　主要材料

　　100g黑木耳

　　100g白木耳

　　调料

　　2勺盐

　　适当鸡精

　　3瓣蒜头

　　适当白米醋

　　1 白木耳用小水泡涨随后清洗

　　2 黑木耳用小水泡涨随后清洗

　　3 再把清洗的白木耳黑木耳放到放锅里熟捞起来放凉掰成小垛预留

　　4 蒜头切末放进白木耳黑木耳里再放适当盐和鸡精白米醋翻拌就可以

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫黑木耳，我们了解黑木耳不仅能够服用并且也有非常好的服用使用价值，黑木耳有多种多样作法，我们能够选用黑木耳配搭上白木耳来拌凉菜，制做出凉拌木耳白木耳来。