虾米皮蛋羹不清楚大伙儿是不是吃过呢?要是没有吃过得话，那麼这道虾米皮蛋羹的确非常值得你来试着一下，相信你吃过以后还会继续爱吃的，它的美味可口的确来势汹汹的，自然我肯定沒有言过其实，的确也是这般的，虾米皮蛋羹的营养成分我们也是不容忽视的，建议大伙儿能够在平常多吃一些虾米皮蛋羹。

　　作法

　　配 料: 生鸡蛋一只，虾米皮少量。

　　特 色： 补钙补锌健骨。

　　操 作: 把虾米皮清洗稍侵泡，生鸡蛋去壳打匀，加小量温水、盐，与虾米皮翻拌，防水防火温火煮熟。

　　营养成分: 生鸡蛋 - 1、蛋白：生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克生鸡蛋含12.7克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等于...生产全部鸡蛋菜谱疫苗

　　虾米音乐 - 虾米音乐，即干虾仁别名虾皮、金钩、开洋。虾米音乐是用鹰爪虾、脊尾青虾、羊毛绒虾和周氏新草虾等生产加工的熟...生产全部虾米音乐食谱疫苗

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　　一、将生鸡蛋在碗中用筷子充足打撒，添加适量的盐，味精翻拌。

　　二、在作法(一)添加水，翻拌后筛粉(它是第一步)。

　　三、放进炒锅，在蛋碗上反扣一个菜盘(它是第二步)。

　　四、水开后，立刻改中文火(它是第三步)蒸十五到二十分钟。

　　五、炒菜锅内放少量油，入香油，稍炒后淋在鸡蛋羹上，再撒上葱段就可以。

　　蒸出细嫩鸡蛋羹的三个关键环节：

　　1、蛋羹一定要用温开水和鸡蛋液打匀，水分约是鸡蛋液的2倍最好。打匀后筛粉。

　　2、上锅蒸以前要盖上外盖，那样防止水蒸汽滴进，蒸出的生鸡蛋才细嫩。

　　3、蒸鸡蛋羹不宜用很大的火，要依据鸡蛋液的是多少适度调整時间。

　　4、做蛋羹时能够加一把虾米皮，虾米皮是很好的补钙补锌食品，既提鲜，还能够补钙补锌。

　　上边我们对虾米皮鸡蛋羹的做法干了一个详尽的详细介绍，虾米皮蛋羹的特点是不容小觑的，他能够补钙补锌健骨，针对已经长个子的小朋友而言是一道不可或缺的特色美食，要是花上十多分钟，一道色香味俱全的虾米皮蛋羹可能展现在我们的眼前，细嫩绵软并且颇具延展性的虾米皮蛋羹展现出来。