猪排骨是普遍的一种肉类食品，也是很火爆的，有关排骨的做法也是有很多，例如红烧排骨，糖醋排骨，清蒸排骨，每一种全是大伙儿喜爱的，可是猪排骨也有另一种作法，不但美味，并且具备一定的营养成分实际效果。那便是广式蒸排骨。今日就给大伙儿详细介绍广式蒸排骨的作法,期待大伙儿亲手做吧。

　　广式蒸排骨是广东汉人传统式特色美食，归属于粤特色菜。关键食物是猪大骨，关键烹制加工工艺是蒸。猪排骨营养丰富，可补充蛋白，是食疗优品。

　　原材料

　　猪软排100克，豆鼓5克，生抽酱油5克，水淀粉5克，蒜/生姜沫3克，油/盐适量。

　　作法

　　1 猪排骨斩2CM段，清洗;生抽酱油/水淀粉/蒜/生姜沫/豆鼓/油/盐适量把猪排骨翻拌，腌10分钟。

　　2 腌排骨用骨碟放锅中蒸约二十分钟，装饰设计青/红辣椒圈。

　　猪排骨清洗沥水，添加纯粮酒、糖、盐、油、生抽等腌渍。

　　上炒锅前要芡粉抓匀

　　火灾蒸约十分钟

　　菜肴特点

　　烹制简易，营养丰富，口味美味

　　营养成分

　　猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经;补肾壮阳益气养血，滋阴润燥;主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。

　　1、能够益气，还可以滋润肠胃，有效服用，能够健康保健肠胃作用。

　　2、可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

　　3、含有铁、锌等营养元素，能够强壮骨筋。

　　4、拥有丰富多彩的肌氨酸，能够提高精力，令人精力旺盛。

　　5、带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

　　6、含有蛋白和人体脂肪，为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸，能够补充身体需要的营养成分。

　　7、能够补肾固精，针对女士男士，全是极好的食品。

　　大伙儿看过广式蒸排骨的作法后应当了解如何做广式蒸排骨了，这类既美味又有使用价值的食材，自然自身要学会了，能够常常自己做着为自己或是给亲人吃，要是大伙儿在做的情况下留意食物鲜度，留意制做关键点，坚信都能够作出十分美味可口的广式蒸排骨。