在寒冷的冬季，吃上一碗羊肉白菜，猛然觉得人体温暖了。牛肉是绝大多数群体冬季的优选之肉。牛肉自身具备清补的实际效果，针对体寒的人何不常吃。牛肉寒有很多蛋白、碳水化合物化合物，脂肪率比生猪肉少，是肥胖人群的优选。羊肉炒白菜，营养搭配，更为清补，能够提升人体需要的水份，具有清补的功效，下边我来大伙儿介绍一下这道菜的做法。

　　一、原材料：

　　主要材料：牛肉(瘦) 100克 、白菜(白梗) 150克

　　调味品：食用油 15克、 米酒 5克 、生抽 10克 、盐 3克、 小葱 3克 、姜 3克、 白糖 3克 、木薯淀粉(苞米) 5克、水(适当)

　　二、操作步骤：

　　1. 将牛肉切割成片状，用生抽、木薯淀粉、葱、姜、盐，腌制三十分钟;

　　2. 将白菜梗切成片，用食油放盐炒好起出预留;

　　3. 将锅中熬热，放入羊肉用灶火炒，随后将炒好的大白菜放进，添加别的料同炒，最终把剩余的木薯淀粉调为汁放进，翻拌烧开即成。

　　三、小提示：

　　1.发烧感冒及其身患高血压、肝病、急性肠炎和别的感染病患禁吃。

　　2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火的症状者不适合服用。

　　3.炎热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、登革热病、外感风寒及一切性热症状者忌食。

　　4.牛肉不能烧糊烤焦，不然不但肉老不鲜，还会继续造成致癌物质。

　　5.吃了牛肉后 不适合立刻喝茶，不然可造成排便不畅或大便不通畅。

　　羊肉炒白菜的作法非常简单，营养成分较为高，能够在家里做给亲人吃。自然，也一些盆友讨厌吃羊肉，讨厌牛肉的羊膻味，烹制以前，大伙儿能够把牛肉用米酒洗一洗，再加调料腌渍一段時间，那样炒出去的牛肉就没什么羊膻味。