伴随着大家物质条件水准的提升，愈来愈高度重视身体对营养成分的要求，我们都了解牛羊肉是十分有营养成分的，牛羊肉中有十分的多的蛋白，并且能为身体出示很多动能和发热量。牛肉做法也十分多，平常我们一般全是炖牛肉，那麼今日我们就来为大伙儿介绍一下红焖牛肉的作法。下边一起来看一下。

　　牛羊肉清洗，切割成一小块。锅里放适当冷水，肉下锅，煮沸，牛羊肉表层掉色了，捞起来。

　　压力锅里放冷水(牛羊肉上边1cm)，放适当八角、八角茴香、辣椒干，适当米酒、生抽酱油;酱油(依据自身喜爱的红烧菜的生抽色水平)、老红糖、盐、葱系结、生姜片。放进牛肉粒，翻拌，放半汤勺醋。盖上外盖，火灾15-20分钟，熄火。 压力锅不必立刻开启，就置放在哪，至大锅静下心来，气也排完了就可以。

　　1、用压力锅做红烧排骨，来的快，需要的时间较短;

　　2、用压力锅做牛羊肉，大火烧，時间一定是肯定是在20分钟以内，但最少15分鐘(我来说的搞清楚一点吧：最佳时间15-20分钟);

　　3、用压力锅做的情况下，一直用火灾，那样比较好控制时间，要不然你转文火得话時间难以操控;

　　4、牛羊肉假如切的较为块状的，要想最终锅糊，切成片的，水稍微多一点，而带汤的那类，你能切的情况下切小一点，水类似跟牛羊肉平行面，空出个1厘米;

　　5、需放半匙醋，红烧排骨不同于酱牛肉，糖要少一点;

　　6、牛羊肉烧好，到時间了，一定不可以立刻解开压力锅盖子，压力锅放那自身制冷，直到没气了再解开。

　　小提示：

　　1、橘皮，晾干后叫茯苓，是一味止咳化痰、有促进消化的灵丹妙药，用以烧菜是一种调料上品。橘皮清洗晾干后，能够在焖肉时放入一小撮，最终制成品的颜色舒目，香气四溢，能合理地减轻肉类食品的油腻之感，非常是焖煮羊肉、牛肉等腥臊有味道的肉食品时实际效果尤佳;

　　2、红烧排骨最好是采用牛腱来做，肉质地较为嫩并且有一层植物油脂，烧出美味汁多。自然还可以用牛键子来做，牛键子肉有延展性并且筋比较多，烧出很有嚼劲。

　　以上便是专业人员为我们详细介绍的红焖牛肉的作法，因此从上原文中我们能够看得出，红焖牛肉的作法并并不是我们想像中的那麼难，需要的一些调料全是我们日常生活普遍的，最关键的還是对熟度的把握。期待以上內容能够协助到大伙儿。