粥也非常简单，地瓜切小傅，红枣去核切小傅，和侵泡一夜的米混和，放水熬出粥就可以。地瓜切小一点非常容易熟，地瓜一定要煮至烂熟，软糯，不然不容易消化吸收，反倒伤肝。地瓜红枣粥做法和作用是什么呢？

　　营养分析 

　　地瓜带有丰富多彩 的木薯淀粉、膳食纤维素 、胡罗卜素 、维生素D 、维生素b2、维他命C 、维生素E及其钾、铁、铜、硒、钙等10多种营养元素 和脂肪酸 等，营养成分很高，被营养专家们称之为营养成分最平衡的健康保健食品。这种物质能维持血管延展性，对预防老年人下意识 便秘十分合理。缺憾的是，大家大多数认为吃红薯会让人长胖而害怕服用。实际上正好相反，吃红薯不但不容易长胖，反过来可以减肥瘦身、健体、避免亚健康状态 、润肠身体排毒。每100克鲜地瓜仅含0．2克人体脂肪，造成99大卡能源，大约为稻米1/3，是非常好的低热量、低能源食品，另外又能合理地阻拦糖原变成人体脂肪，有益于减肥瘦身、健体。地瓜带有很多膳食纤维素 ，在肠胃内没法被消化，能刺激性肠胃，提高肠蠕动，润肠身体排毒，特别是在对老年性便秘有不错的功效。吃红薯时要留意一定要煮熟煮透。服用地瓜不适合过多，中医诊断中的湿阻肠胃、气滞血瘀食积 者应慎食。

　　制做流程

　　1 地瓜清洗，切片。

　　2 大米小米，清洗。

　　3 锅开后，添加地瓜块，先煮五分钟。

　　4 将米放进锅中，添加红枣。

　　5 煮15-20分钟，就可以起锅。

　　6 放凉后就可以服用。

　　枣是我国的传统式养生食材，民俗流传有“天天吃三枣，一辈子看不到老！更何况与紫红薯、檽米、高梁米配搭熬成的粥，不管营养成分還是味儿全是上品的，做为千家万户，我们的饭桌还可以丰富多采的，亲手做一做吧。