大家是不是听过一种鱼，它的姓名称为狗鱼，听着是否很难以置信，它是一种十分美味可口的东西，大家对狗鱼这类食材大家掌握是多少呢?网编下边还想给诸位介绍一下有关狗鱼的做法，我们能详细介绍给大伙儿是许多 的，那麼下边网编在这儿就想给诸位实际一下，那麼我们就一起实际的讨论一下一些状况吧!

　　一： 狗鱼炖乌鸡脚：

　　主要材料：狗鱼(2500克) 凤爪(500克)

　　香肠(25克) 甜杏仁(25克) 干桂圆(10克) 生猪肉(瘦)(100克) 调味品：姜(15克) 小葱(15克) 盐(5克)

　　食用油(30克) 米酒(25克) 鸡精(3克) 白胡椒粉(3克)

　　作法：

　　1将狗鱼去鳞。去鳃，破腹去内脏器官， 除掉卵，清洗。

　　2.将香肠切割成5块，生猪肉切6

　　块，鸡爪用开水略烫后，剥掉表皮，剁去指甲，弄断脚骨，清洗，将可仁放进碗内清洗。

　　3.将生猪肉，鸡爪放进沸水锅内煮开，下香肠略煮后，一起捞起来放进炖锅内，狗鱼类放进沸水锅中略焯，取下清洗。

　　4.用中火烤热炒菜锅，下油15克，加姜，葱各10克，放进狗鱼类油爆一下，烹生姜水酒，下淡鱼头汤，煨1分鐘，倒进漏勺沥去水，去姜，葱，放进炖忠内，添加甜杏仁，龙眼肉，葱姜各5克和绍兴酒，精盐，鸡精，最终放温开水750克，盖上移进笼屉内，先灶火后火炖约1.5

　　钟头，至肉酥烂。

　　5.取下炖锅，去掉炒面白沫子，除掉姜，葱，添加老母鸡汤750

　　克，再入笼再次炖三十分钟之后，取下用清洁纯棉毛巾将汤过虑，再倒回炖锅内，盖上再入笼 用低火炖20分钟取下，撒上白胡椒粉即成。

　　二： 麻椒狗鱼片：

　　主要材料：狗鱼1条(约1000克)，金针蘑200

　　克，小葱50克，麻椒30克 辅材：生鸡蛋1个，豆粉20克，生姜20克 调味品/腌制料：食盐3

　　克，鸡精5克，味精3克，米酒25克，白胡椒粉2克，食用油100克，白汤200克

　　作法：

　　1、狗鱼屠宰去鳞、去鳃，破腹去内脏器官，除掉卵，清洗，随后去除刺去头片成鱼肉。葱切节，生姜切成片。金针蘑清洗入开水略煮，捞起来盛入钵内内搭。鱼肉加上料酒少量，码鸡蛋清豆粉备用。

　　2、炒菜锅置灶火上，添加食用油50克烧至六成热，下生姜片、葱节油爆出香气，

　　掺加白汤加上料酒、盐、白胡椒粉、味精烧开。将码好味的鱼肉放进煮至九完善出锅装进钵内，放进鸡精。

　　3、另锅置灶火上，放食用油50克烧至七成热，下麻椒炸香出锅淋在鱼肉上边即成。

　　日常生活许多 的食材我们全是不清楚的，可能你吃过但是你也不知道这个是什么，网编能给大伙儿详细介绍的是许多 的，我明白大家全是很爱这类东西的，大家全是吃客，发掘一些不一样的食材是大家的最喜欢，那麼网编就给诸位详细介绍到这儿啦!