海蛎子是一种美味，营养成分又高的食材。其口味与众不同，能够煎、炒、煮各种各样烹调方法，能够根据自身的口味添加不一样的调料。可是我们了解海蛎子美味，其食用方法有很多注重，很多人第一次吃但是会惹出许多 段子呢？那麼怎样身心健康吃扇贝呢？今日就要我们带著疑惑一起开展简易的掌握一下吧。

　　海蛎子的营养成分

　　海蛎子中带有一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。

　　海蛎子也有消除苦恼的功效，大家在服用贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。

　　海蛎子含有蛋白、欧米伽3油酸、B族维生素、镁和钾，发热量低且没有饱和脂肪酸。常吃扇贝有利于防止心脏病、中风及老年痴呆。

　　吃扇贝的益处

　　常吃海蛎子能够合理的防止癌症，减少病变的突发性率。进而能够减缓和抑止肿瘤细胞生长发育、外扩散。使肿瘤细胞渐渐地的衰退、委缩。

　　海蛎子的营养成分还不止这种呢，它也有通血的功效。

　　特别适合皮肤暗黄，丧失白里透红、手脚冰凉的群体服用。海蛎子的含铜量十分高，并且非常容易被身体消化吸收。

　　活海蛎子怎么处理

　　1、

　　因为海蛎子日常生活在深海，机壳会出现细沙残余，用小软毛刷将机壳刷干净。

　　2、

　　刷净的海蛎子拿在手上，用锐利的片刀顺着珍珠贝塞进去，将扇贝的肉柱贴紧珍珠贝划开，将沒有肉的半侧壳丢掉，留有肉多的半侧，而且用刀顺着壳壁将扇贝肉取下。

　　3、

　　扇贝肉上灰黑色的位置是内脏器官，不可以服用，一定要用干净。四周的条形是裙板，裙板可食，能够清洗后绰水拌凉菜。桔红色眼睫毛状的一部分是海蛎子的腮，不可以服用，要除掉。半月形的为海蛎子的籽，可食。

　　4、

　　解决好的扇贝肉洗干净放到壳里预留，随后就可以蒸、煎、炒、煮、烤肆无忌惮啦。