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猪肚的吃法有哪些
更新时间:2022-04-02 13:55:47

     坚信大伙儿对猪小肚一定不生疏。猪小肚含有蛋白、人体脂肪等丰富多彩的营养成分皮肤类型,能够具有补亏虚、健脾养胃的作用,合适体质虚弱服用,一直很受大家的钟爱。猪肚的做法丰富多彩多种多样,既能够炒着吃,又可以煲汤喝,接下去我们就为大伙儿详细介绍几类猪小肚的食用方法。

  一.红油肚丝:

  原材料:猪小肚一整只、金针蘑30克、小葱一根、姜5片、米酒2一茶匙、盐4一茶匙、味精1小勺、辣椒粉20克、食用油适当。

  1、猪小肚裁开,用小麦面粉反复搓揉表层和內部,剪去工业白油;

  2、用冷水将猪小肚清洗,用盐再反复搓揉表层和內部,清洗干净;

  3、将猪小肚放到锅内,放水烧开后扔掉;

  4、用凉水清洗猪肚,并且用刀刮掉內部白膜;

  5、猪小肚加冷水煮沸后,加酒、姜蒜和盐,压力锅压8分鐘;

  6、取下后放到盆中,上边用吊物压2钟头以上至凉;

  7、切条备用;

  8、金针蘑在开水里氽烫后控干,放进配有肚丝的盆中,撒味精;

  9、食用油烧至八成热熄火,趁着热倒进辣椒粉,一会儿后用过滤网滤掉

  10、辣椒油淋在肚丝上。

  二.红烧猪肚

  原材料:猪小肚3个、红辣椒各1只、葱、姜、蒜、香莱适当。

  调味品:麻椒、八角、八角茴香、良姜、盐、酱油、米酒适当。

  1、将猪小肚用盐和面粉反复清理,直至猪小肚上沒有黏液;

  2、压力锅引入冷水,倒进洗完的猪小肚,加入盐、八角茴香、麻椒、八角茴香、良姜,上汽汽车后压13分鐘;

  3、捞起来煮好的猪小肚,再用冷水清洗干净,斜刀切成片摆盘备用;

  4、锅内倒进油,将朝天椒、葱、姜、蒜进行爆香,倒进猪小肚、香莱煸炒一会儿就可以。

     根据前文的详细介绍,坚信大伙儿早已把握了猪小肚的二种食用方法。猪小肚营养成分丰富多彩,我们何不为亲人做上一顿热腾腾的猪小肚。

标签: 吃法 哪些
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