如果是早已开封市的鲜奶油是一定要放到电冰箱里边冷冻的，如果随便放到房间内得话便会促使鲜奶油损坏的，并且都不可以冷嘲太长期的，一般来说是大半年上下的，并且尽可能的還是要尽快吃了的，那样的话吃起來的情况下口味便会越来越更为好一些，如果是储放時间过长得话毫无疑问会促使口味不那麼新鮮。

　　淡奶油(cream)别称生奶油，是以新新鲜牛奶中分离出来出人体脂肪的浓度较高的鲜奶油，呈浆状。淡奶油一样分成畜类和天然植物淡奶油。畜类淡奶油以乳脂或牛乳做成;而天然植物淡奶油的主要成分则是食用油和玉米糖浆，其颜色来源于食品色素，其牛乳的口味来源于人工服务香辛料。

　　鲜奶油的储存方式并不容易，决不是随便放进电冰箱中就可以的。最好是先拿纸将鲜奶油细心包好，随后放进鲜奶油盒或密封性盒中储存，那样，鲜奶油才不容易因水份释放而发硬，也不会染上电冰箱中别的食材的味儿。

　　不管哪种鲜奶油，放到电冰箱中以2—4度冷冻，都能够储存6—18月。若是放到速冻冷库中，则能够储存得更久，但缺陷是，应用前应提早拿出来解除冻结。有一种无盐鲜奶油，很容易腐烂变质，一旦开启，最好是尽快服用。

　　荤素搭配之分

　　畜类鲜奶油的原材料是牛乳，针对纯碎的素食主义者来讲是荤食，而针对能够食用牛乳的素食主义者来讲是素餐。天然植物鲜奶油尽管关键原材料是动物油脂，从上边的方式详细介绍能够看得出，一些天然植物鲜奶油在制作过程中会添加酯化黄奶油或是粗鲜奶油等原材料，这种原材料的荤素搭配特性，和畜类鲜奶油是一样的。因此天然植物鲜奶油到底是荤還是素，视本人的素餐标准及鲜奶油其原材料而定。

　　鲜奶油烧菜

　　鲜奶油常见于西餐厅中，因此针对一般的中国式家庭而言，用鲜奶油烧菜并不易。因此，《GOOD好主妇》非常优选了美味又简单的菌类奶油汤做为强烈推荐，试着以后，你能迷上它。

　　鲜奶油则存有另一个问题。当代人感觉畜类植物油脂不太好，继而挑选植物奶油，但是市面上植物奶油大多数历经酯化功效，会产生一种反式脂肪(trans fatty acid)，这类油酸早已被确认和心脏血管病症相关，常常服用对身心健康不好。

　　全脂牛奶鲜牛奶带有4%的人体脂肪，如将全脂奶静静地置放，奶中人体脂肪颗粒便浮聚在牛乳的顶层，这层有点淡黄色的奶便是鲜奶油;将牛奶煮沸，玄火稍停，鲜奶油就在牛乳上结一层奶皮子;将全脂牛奶新鲜牛奶经抽滤搅拌装置的拌和，便可使鲜奶油提取。