很多人每日我们都习惯吃一些鸡鸭鱼肉，随后造成自身的人体过多的肥胖症，出現了三高的状况，如今也很时兴素食，素三鲜饺子便是很好的一种食用方法，那麼在做这一素三鲜饺子饺子馅儿的情况下，也需要挑选新鮮的食物，例如大白菜、苋菜、平菇，我们一起来详尽的掌握素三鲜馅儿饺子的做法吧！

　　素馅饺子吃起來沒有过多的人体脂肪压力，并且由于配搭了多种蔬菜水果，营养成分也丰富多彩，与肉馅饺子对比，口味与身心健康水平更胜一筹。

　　主要材料：大白菜芯一棵，苋菜一把，干香菇十朵。

　　调料：姜一小块，煎炸混沌皮两块，盐，植物油。

　　作法：

　　1、大白菜先顺长切细条，再横切面成碎，匀称加盐，腌渍十分钟，用干净的沙布包起来挤净水份，把大白菜碎放进盆里;

　　2、苋菜剁碎放盆里;

　　3、干香菇用温开水加少量糖，泡开，挤去水份，剁碎放进盆里;

　　4、姜切末(沒有生姜放姜粉还可以)放进盆里，

　　5、揪一小块做饺子的面，擀成薄如饺皮的薄厚，入热锅中炸至双面焦酥，取下，放凉，剁碎，放进盆里;

　　6、先加入适当植物油翻拌，再调适当盐翻拌，即成素三鲜水饺馅。

　　特色美食小贴士

　　1、先用食油把菜馅翻拌，再调盐拌，那样能够使馅不出水量。

　　2、水饺面糊：小麦面粉500克，水230-250克，搓成光洁的面糊，稍饧一会儿，就可以。

　　素食要比吃荤更健康，这道素三鲜饺子馅的作法以上干了详尽的详细介绍。吃这类水饺不容易让自身变的越来越胖，也不会有人体脂肪的压力，因此妈妈们一起行动起来吧！来做素三鲜素饺子营养成分也十分的丰富多彩。