实际上身旁的同学们盆友喜欢炖乌鸡的很少，原因基本上全是感觉炖乌鸡油腻感无气味，很多人喜欢吃烤鸡腿，超级这种的作法。可是建议大伙儿平时還是得吃点炖乌鸡，终究炖乌鸡的营养成分比别的烹调方式 的要高。自身不喜欢吃没事儿，但不得不做给家人吃啊，因而，大伙儿来学习炖鸡的做法吧。

　　主要材料:鸡 (一只)

　　调味品:葱、姜 (适当) 红枣 (适当) 枸杞子 (适当) 米酒 (一勺) 八角茴香 (一个) 盐 (适当)

　　  1买回来的鸡先解决一下;

　　  2大卸八块，除去内脏器官，斩成一小块。

　　  3烧掉水，无需煮沸，热了就可以了，倒入装鸡的盆中，把鸡脯肉表层的脏东西除掉，控干水。

　　  4黑椒鸡块用姜蒜，一勺米酒腌一下，除腥。把凉了的黑椒鸡块放入砂锅，倒进水，未过黑椒鸡块，放一个八角茴香瓣(一个就可以了，多了怕香辛料的味儿夺走鸡自身的鲜香)大火烧开，这时不必嫌麻烦，一定要用汤勺把汤表层的这些白沫子撇出来，鸡的味儿才会更好。

　　  5转文火，炖至肉软烂，時间得用接近两小时吧，假如用压力锅会快些，但是味儿沒有砂锅温火做的美味。最终放点盐，再炖一会就行，盐要最终放，不然能使肉发硬。

　　  6我等你鸡肉炖到一半时，添加了一些红枣，枸杞子，最终鸡快好了的情况下，我突然想到那里锅中蒸着冬瓜，就灵机一动，把早已煮熟的冬瓜切下几片，丢入老母鸡汤里又炖了十多分钟。

　　小技巧：

　　1、大火烧开后一定要用汤勺把汤表层的这些白沫子撇出来，鸡的味儿才会更好。

　　2、盐要最终放，太早放能使肉发硬。

　　3、用压力锅会省时省力，但是味儿沒有砂锅温火做的美味。

　　讨厌在家做饭菜的盆友也不可以常常在外面用餐，不但花销大，并且菜的品质环境卫生也无法得到确保。因此，大伙儿還是尽可能在家里吃，多学习培训一些做菜的方法，平时在家里没事儿就尝试做个。因此，所述详细介绍的炖鸡的做法大伙儿要记录下来哦，那样随时随地都能够作出几道菜了。