新鮮的核桃仁机壳较为光亮，并且里边的瓜瓤水份成分非常大，而新鲜核桃的储放一定要留意方式 ，能够将新鲜核桃储放在荫凉干躁处，防止太阳光的直射。一般 状况下，核桃仁能够储存大半年上下，假如在吃的情况下发觉核桃仁释放出异味，就不必服用了，它是一种发霉的状况，对人体是有弊端的。下边给大伙儿介绍一下新鲜核桃的储放方式 。

　　核桃仁一般能够储存6-12月，可是在储存全过程时要留意干躁解决，要不然非常容易产生发霉;核桃肉最好是放电冰箱，夏季非常容易长虫、霉变。

　　剖析以下：

　　1、想存储的核桃仁最好是买带壳的，放到荫凉阴凉处。有机壳的包被，储放時间较为长，但最好是不必超出一年。随储放時间的增加，核桃仁营养成分会减少。核桃肉更不适合长期存储，高溫自然环境储放非常容易冒油、哈喇、霉变。

　　2、尽可能放到自然通风透气性的地区、不能用密封性成袋、最好是应用布袋子、麻包或别的的通风不错的包装袋;次之用通风不错的包装袋装是以便避免核桃仁的水分含量不足时运用通风不错的包装袋合理迅速的释放、消化吸收体内湿气和水份，进而更强的维持核桃仁的水分含量、避免其反潮、长霉。

　　有关核桃仁的营养成分：

　　1、降低患抑郁症概率：核桃仁中含有丰富多彩的ω-3油酸，能够降低患抑郁症、专注力缺少多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆等的概率。

　　2、降低患乳腺癌的风险性：每日服用2蛊司约60g的核桃仁，患乳腺癌和肿瘤的概率要小。

　　3、减少患糖尿病的风险性：每星期坚持不懈服用5次干果的女士患2型糖尿病的风险性降低近30%;干果中的不饱和脂肪有利于甘精胰岛素溶解。

　　4、扣减工作压力：核桃仁中的核桃油具备扣减血液负压的功效，饮食结构的改变能更强的协助我们的人体解决外界压力。