鱿鱼是很多人钟爱的挑选,吃鱿鱼对人体营养成分补充有非常好协助,鱿鱼带有的蛋白较多,吃的情况下对提升身体免疫力实际效果十分非常好,但是吃鱿鱼一定要留意要适当,那样有利于人体营养成分消化吸收,很多人吃这种食材全是沒有控制,过多的吃会影响到人体消化吸收,那蒸鳗鱼的做法怎样呢?
蒸鳗鱼的做法一:
原材料
用材主要材料:河鱿鱼辅材:银杏(水果罐头)、菜心调味品:葱、姜、米酒、酱油、糖、盐、白胡椒粉、醋、大骨汤、植物油
作法
1.将鱿鱼破腹清洗,放进七八成热的沸水中,添加醋、盐焯一下切割成段;
2.将银杏水果罐头开启控干水,葱切割成段,姜切一片;
3.坐锅打火倒进油,油烧放进葱段、生姜片爆锅出香气,倒进鱼段、米酒、酱油、糖、盐、白胡椒粉、醋、大骨汤,待锅开添加银杏煸炒,再放进炒锅中蒸15~20分钟;
4.将蒸好的鱼头汤倒进锅中,沸腾后水淀粉勾芡并淋在鱼上,撒上菜心就可以。
作法二:
原材料
主要材料:河鳗500克,
调味品:盐3克,小葱20克,姜20克,生抽25克,米酒30克,白胡椒粉1克,芝麻油20克,食用油15克
作法
1.将河鳗清洗切一片,用米酒、食盐、芝麻油、食用油腌匀;
2.葱、姜切细条;
3.河鳗堆放在盘里,放上葱丝、10克姜片,入笼煮熟;
4.将白胡椒粉、葱丝和姜片撒在河鳗上面,浇上生抽就可以。
在对蒸鳗鱼的做法了解后,制做蒸鳗鱼的情况下,彻底能够依照以上流程开展,但是对蒸鳗鱼制做時间上需要把握好,蒸鳗鱼制做時间太长,对它的口味会出现影响,那样吃的情况下也不会很好吃,因而蒸鳗鱼的情况下不可以过长。