生鸡蛋是很多人钟爱的挑选，这类食材非常容易选购，在多吃鸡蛋的情况下，全是能够安心挑选，它带有的微量元素较多，吃的情况下有利于人体各层面发展趋势，另外多吃鸡蛋对人体都没有危害，但是多吃鸡蛋的情况下，总数一定要留意不可以过多挑选，那蛋清的营养成分都有什么呢，是很多人不清楚的。

　　蛋清的营养成分：

　　蛋清不仅能够使变白，并且能使皮肤鲜嫩。这是由于它带有丰富多彩的蛋白和小量冰醋酸，蛋白能够提高皮肤的润化功效，冰醋酸能够维护皮肤的微酸碱性，防止病菌感染。除此之外，蛋清还具备清热去火功效。

　　适用范围

　　一般人都可食;患高烧、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应禁吃或少食为好。

　　宝宝不适合吃蛋清：6月之前宝宝的消化道生长发育尚不健全，肠腔的渗透性较高，蛋清中的蛋白质为人体白蛋白，分子结构小，能够经肠腔直接进入血液当中，这类异体蛋白为抗原体，可使宝宝身体产生抗体，再度触碰这类异体蛋白时，则出現过敏症状与超敏反应病症，如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘气性支气管炎。

　　服用实际效果

　　蛋清性生寒而气清，能周易补气血，润肺止咳利咽，清热去火，补充蛋白质食物，肌肤护理，美容护肤，有利于防衰老。

　　食疗药膳：取白砂糖50克，蛋清2个;用蛋清将白砂糖化掉，每服1--2匙，每日2--3次，医治慢性咽炎。

　　在对蛋清的营养成分了解后，挑选蛋清的情况下，全是能够安心开展，但是对有高血压的群体，对这种食材也是要适当挑选，吃的情况下全是不可以过多吃的，不然会引起胆固醇过高，促使血压升高，对人体是沒有一切协助的。