郫县豆瓣酱烧茄子大家一定是听过的，那麼大家了解怎么样做吗?我明白大家一听见这家常小菜大家的唾液都流了，确实它是一道十分非常好的菜，那麼网编下边就想给诸位来介绍一下有关郫县豆瓣酱烧茄子的做法详细介绍。我们如今就一起来看一下实际的郫县豆瓣酱烧茄子的三种不一样作法详细介绍吧!

　　作法一：

　　食物清单：四季豆二个，鲜郫县豆瓣酱适当，食用油一斤，香莱 适当，葱蒜 适当，鸡精 适当，芝麻油 适当，醋 适当，白砂糖 适当

　　流程

　　1、欣和调料礼盒装。

　　2、四季豆二个、生抽、郫县豆瓣酱葱、姜、蒜、香莱、

　　3、四季豆切五厘米长的甜瓜页条形。

　　4、葱、姜切末、蒜切粒、香莱切条。

　　5、锅内加点油烧至六成热、放进四季豆炸成橙黄色。

　　6、捞起来控油补水预留。

　　7、留底油放进葱、生姜沫、大蒜进行爆香、再放进郫县豆瓣酱、生抽、醋、白砂糖、芝麻油、鸡精炒匀炒糖色。

　　8、倒在炸好的四季豆上，吃的情况下翻拌就可以。

　　9、也可把四季豆倒进锅内炒匀、那样更进味。

　　10、起锅摆盘。

　　作法二：

　　原材料

　　四季豆250克，肉渣50克，蒜2瓣，葱1颗，郫县豆瓣酱1汤勺，生抽小量。

　　作法

　　1、将四季豆清洗切滚刀块，放冷水内泡5分鐘，捞出沥水;

　　2、锅烧热加点油下大蒜和肉渣炒几下，肉略微掉色就放进四季豆一起煸炒至熟，加入郫县豆瓣酱炒匀，假如还不够味再放进小量生抽调料炒匀就可以。由于每一个品牌的豆瓣电影味儿都是不一样，一些咸一些淡，因此我这里的一汤勺仅仅一个大约，烧的情况下自身依据状况再调料。

　　作法三：

　　原材料

　　条形蓝紫色裤四季豆4根，大葱3根，蒜头全头，郫县豆瓣酱一茶匙，盐少量，芝麻油，食用油，十三香，味精

　　作法

　　1.将四季豆去蒂清洗，在尾端用刀割成十字样子不必断开(由于我们用的是成条四季豆，这一流程目地是最终吃起來较为便捷。随后用厨房吸油纸擦去四季豆外皮的水份预留。葱切末，蒜切末预留

　　2.热锅凉油，水温5成热放进成条四季豆煎去水份，直至煎的双面发黄，水份出去就可以。(这一流程是搞好四季豆的重要，这促使四季豆中的水份挤压，吃起來更为进味)

　　3.四季豆低火煎十分钟之后，撒上一层蒜泥，蒜出香气后倒进放水稀释液的郫县豆瓣酱，随后放进十三香火灾炖开，改慢火炖10分钟就可以

　　4.火灾收汤之后，假如味儿不足咸能够撒进少量盐，倒进一点味精和芝麻油，撒上小香葱就可以起锅

　　是否感觉它是一道十分非常好的菜，大家一定十分的想要知道这是怎么做，要怎么做才算是最爽口美味可口的，网编期待给诸位详细介绍很多，可是也只有详细介绍到这儿先了，有关郫县豆瓣酱烧茄子的三种不一样作法详细介绍大家掌握是多少了呢?那麼大家如果喜爱就动手能力做个吧.