1、小小咸鱼干怎么做

1、准备材料：小鱼干500克，红辣椒干5克，酱油适量。

2、锅内放油，放入干红辣椒，炸出香味

3、倒入小鱼干，改小火不停翻炒，感觉小鱼煸干的时候，可以放少许酱油，防止干锅，如果可以保证不把鱼炒糊，可不放酱油，毕竟鱼本身就很咸

4、小鱼煸干后盛盘，味道咸辣，有嚼劲。如果不能吃咸的，可以先把鱼泡泡，我们都把它做咸菜吃。

2、小咸鱼干怎么做好吃

1、原料：茄子两条、小咸鱼100克、豆瓣酱一大勺、番茄酱一大勺、糖少许、葱花少许。

2、小咸鱼事先洗净，用白开水浸泡半小时，并去掉鱼边的一些小碎骨头；茄子切片备用。

3、锅中座油，下茄子翻炒。

4、加一点水，加入处理好的小咸鱼和豆瓣酱一起翻炒，并加些水，盖上盖子，焖十五分钟。

5、茄子熬倒后，把菜翻动几下炒均匀，加入番茄酱同炒。

6、不要加盐巴和鸡精，直接加点糖调味即可。

3、咸鱼干怎么做好吃

1、咸鱼干炖粉条：咸鱼干炖粉条是一道味道鲜美，口感清香的美味，其制作原料主要有咸鱼干、红薯粉、姜末、蒜末、青葱、老抽、盐、白胡椒粉、青红辣椒等；

2、清蒸咸鱼干：清蒸咸鱼干是一道以鱼干、油、酱油等为主要食材制作的美食；

3、咸鱼蒸鸡：咸鱼蒸鸡是由风干的咸鱼和新鲜的鸡腿肉制作而成。二者在水蒸气的撮合下，鱼肉咸鲜，鸡肉嫩滑，相得益彰。

4、咸鱼干怎么做好吃又简单

咸鱼干的做法：

1、准备材料：咸鱼干10只、菜籽油适量。

2、咸鱼干提前浸泡，期间换几次水。

3、将泡好的咸鱼沥干，用厨房纸巾吸干表面水分。

4、热锅入油，放入咸鱼，用中小火煎香。

5、煎至两面金黄即可。