实际上在农村有很多野货，哪些野果子野果这类的，味儿更美味美味，领略到自然界创造的味儿。炸泥鳅便是一道野味十足的菜，销售市场上也是有卖的，但是不清楚大伙儿有没有发觉。在外面售卖的始终要比销售市场上的贵上很多。这就是野货的使用价值。炸泥鳅有什么作法呢？不清楚大伙儿有没有炸成野的味儿。

　　   煎炸泥鳅鱼的原材料：活泥鳅鱼一斤、葱姜末小半碗、辣椒面适当

　　煎炸泥鳅鱼的调味品：山茶油、盐适量、纯粮酒小半碗、生抽酱油、味精少量

　　煎炸泥鳅的做法： 1、泥鳅鱼休养二天，半途鱼缸换水3-4次，制做前最后一次鱼缸换水后，滴数滴油到水中使其将肚里细沙完全吐干净； 2、捞起来泥鳅鱼放进深盆里，倒进纯粮酒盖紧外盖，让泥鳅鱼喝醉酒； 3、坐锅下油，放进泥鳅鱼，盖上加火，将泥鳅鱼炸好，转文火，将泥鳅鱼炸干； 4、捞起来炸好的泥鳅鱼，锅中加温高溫后，再度倒进泥鳅鱼使其炸酥，捞起来预留； 5、底锅留少量油，下葱姜末和辣椒面文火炒出香味，倒进炸好的泥鳅鱼翻拌，调盐、撒味精，喷少量生抽酱油翻匀就可以。

　　常见问题：泥鳅鱼不适合与羊肉同食；狗血剧情与泥鳅鱼相冲：肾阴虚火盛者禁吃；大闸蟹与泥鳅鱼相冲：作用恰好反过来，不适合同吃；毛蟹与泥鳅鱼相冲：同食会造成中毒了。

　　假如想更亲近自然的味儿那還是就自身田边去抓吧，尝一尝野味十足的味儿。炸泥鳅的做法有很多种多样，自己在家还可以试着沒有做了的作法。泥鳅鱼是一种当然到不可以再当然的微生物，日常生活在泥中，一种小乡村香醇的气场。来做个炸泥鳅吧，简易的专业技能，一学便会。