西蓝花是大伙儿常常服用的一种蔬菜水果,因为颜色翠绿色,一般做为装盘。西蓝花带有很多的维他命,还包含碳水化合物化合物,大家常常服用能够增强体质,增强免疫力。牛羊肉带有丰富多彩的蛋白,脂肪率小于生猪肉,美味可口,肉质地筋道,备受大伙儿喜爱。下边我也为大伙儿详细介绍这道老少咸宜的牛肉炒西兰花,大伙儿能够跟着的流程学习培训,做给亲人吃。
一、原材料:
主要材料:牛羊肉、西蓝花、粉絲、红萝卜、小香葱、姜、黑胡椒
辅材:盐、鸡精粉、麻椒、生抽酱油、酱油、米酒、芡粉
二、流程:
1. 西蓝花清洗,撕成一小块;红萝卜清洗,切棱形片
2. 牛羊肉切条(我立即买的切完的牛肉条),添加生抽酱油、酱油、盐、鸡精粉、黑胡椒、米酒、芡粉腌渍20分钟以上
3. 粉絲用温水泡发,随后过凉,捞起来控干预留
4. 小香葱切葱段,姜切条,麻椒预留
5.西蓝花焯水焯熟(水里加少量油)
6.捞起来,过凉,控干水份,装盘
7.红萝卜片焯水焯熟
8.捞起来,过凉,控干水份,预留
9.另起一锅,锅内给油,油烧,添加姜蒜麻椒进行爆香
10.添加牛肉条,爆锅至不久掉色
11.添加红萝卜片
12.添加粉絲,加生抽酱油,盐调料,煸炒匀称就可以
三、小提示:
1.西蓝花菜质偏硬,不宜牙齿缝隙大的群体服用。
2.牛羊肉以便口味更强,更为筋道,能够挑选牛腱子肉。
这道牛肉炒西兰花是否非常简单呀,自然,这一不但简易,并且非常容易实际操作。但是,需要留意的是在选择西蓝花的情况下不必买色调变黄的,那类全是不新鮮的。买牛肉的情况下还要留意,如今注水牛肉销售市场上许多 ,常常会缺斤短两,在会烧菜的另外还要会选择新鮮的菜。