鸡蛋坚信大家都了解，平常吃个小火锅或就着凉拌菜就能吃上很多。别以为它个小，营养成分却很高。鸡蛋除开能去皮立即吃之外也有很多种多样食用方法，下边就来为大伙儿详细介绍在其中的一种，红烧鹌鹑蛋的作法极为作用。

　　1.干香菇泡发，鸡蛋煮大概2分鐘捞起来过冷水，去皮预留

　　2..八角，花椒粒，良姜，姜片拍开，小香葱系结

　　3.把生猪肉切一小块

　　4.水烧开将猪肉焯水一会儿，捞起来沥干水份

　　5.平菇切一小块

　　6.八角，花椒粒和冷油一起入锅，渐渐地炸成香气

　　7.然后放进绰水的生猪肉块爆锅

　　8.炒成生猪肉略微一些焦随后倒进适当酱油煸炒一会儿

　　9.倒进平菇块煸炒

　　10.然后放进姜片，良姜和一块老冰糖

　　11.倒进鸡蛋，加温水，水需未过食物

　　12.最终放进小香葱，火灾烧开改小火慢炖直至料汁收湿后，放盐和味精调料就可以

　　身心健康作用：

　　鸡蛋：养血、补血补气、护肤

　　平菇：滋阴养血、健脾胃、止咳化痰

　　生猪肉：补肾壮阳、补阴、养血

　　文中详细介绍了红烧鹌鹑蛋的作法极为营养成分作用，我们知道添加一些滋补养生的调味品，鸡蛋还可以充分发挥大量的养生保健的功效，这比单纯性的去皮吃小鸡蛋味儿更美味营养成分也更平衡，是居家必备的一道凉拌菜。